- 1 : 2022/01/31(月) 00:08:44.68 ID:eMWFpfNV0
えのきを生食すべきでない理由を「ママテナ」が紹介しています。
生食を推奨しない理由は、「リステリア菌」が付着している可能性があるからです。リステリア菌とは食中毒の原因菌のひとつであり、発症すると悪寒・発熱などの症状を引き起こします。米国疾病管理予防センターは、アメリカでえのきが原因となった食中毒が発生したことを、2020年に報告しています。えのきを生のまま食べたことが原因ではないか、と推察されており、発症者の中には亡くなったり、流産したりした方もいたようです。リステリア菌による食中毒は、健康な大人であればあまり重症化することはないとされています。しかし、妊娠中の方や高齢者の方、免疫機能が低下している方は重症化リスクが高いため、とりわけ注意が必要です。カビが生えたり、変色したりしてしまったえのきは、雑菌が繁殖しているおそれがあるため、食べると嘔吐や腹痛などにつながりかねません。傷んでしまったえのきは、残念ですが食べるのを避けるようにしましょう。https://ima.goo.ne.jp/life/71238
- 2 : 2022/01/31(月) 00:10:12.46 ID:KgYjgkKt0
- 今日えのきみたいに細長いなめこ見たんだけど
あれおいしいの? - 22 : 2022/01/31(月) 02:23:51.84 ID:7vg8MX430
- >>2
あれもえのきだぞ
白いえのきよりコクがある
「ブラウンえのき」でググれ - 3 : 2022/01/31(月) 00:10:12.57 ID:bR/D9FgM0
- えのき茸って変色するの
冷蔵庫内でパサパサになることはたまにあるけど - 15 : 2022/01/31(月) 00:51:18.40 ID:RV1Cqtwq0
- >>3
するよ。キノコ類は買ってきたら食べやすい大きさに切ってジップロックに入れて保存しとけばいい
細胞が壊れるので煮た時に出汁がよく出るぞ - 16 : 2022/01/31(月) 00:51:45.82 ID:RV1Cqtwq0
- >>15
保存→冷凍保存 - 4 : 2022/01/31(月) 00:11:58.06 ID:VC4/zewh0
- きのこを生で食べるとか馬鹿かよ
- 5 : 2022/01/31(月) 00:13:34.76 ID:63EX4mVM0
- 生で食べれるのはマッシュルームだけな
- 6 : 2022/01/31(月) 00:14:35.44 ID:2RA2dlNi0
- おそろしいたけ
- 30 : 2022/01/31(月) 06:18:25.26 ID:414lWalka
- >>6
なめたけだっつってんだろこの野郎!(マジギレ - 7 : 2022/01/31(月) 00:16:27.71 ID:+yiznxOe0
- エノキというかキノコ全般生で食べないだろ
- 18 : 2022/01/31(月) 00:57:39.74 ID:OlZ0ZyUD0
- >>7
トリュフ擦ったやつとかあれ生じゃないの? - 29 : 2022/01/31(月) 06:13:28.55 ID:TL9m/RHp0
- >>7
ごく一部の食えるのは食える
マックイーンとかレバーとかが有名 - 8 : 2022/01/31(月) 00:19:25.94 ID:4XSg07su0
- このせいかー、去年彼女と69した時にケツからエノキでてたから引き抜いて食べたら食中毒になったもん。
- 31 : 2022/01/31(月) 06:20:54.49 ID:414lWalka
- >>8
はみ出た部分だけハサミで切って、あとは放っといて
長らく残るようだったら病院へと獣医がアドバイスしてた
無理に引き抜くと腸を傷つける恐れがあるってさ - 9 : 2022/01/31(月) 00:22:19.87 ID:jZxfBLPX0
- 安倍晋三
- 10 : 2022/01/31(月) 00:28:53.07 ID:gy2qXts1a
- 元気ですかーっ!
- 12 : 2022/01/31(月) 00:34:33.55 ID:4us8FbrT0
- 白血病だと食べれない
- 14 : 2022/01/31(月) 00:48:55.10 ID:RV1Cqtwq0
- 生で食べるやつなんかおらんやろ…
- 17 : 2022/01/31(月) 00:53:18.79 ID:dhUGF4sU0
- せめてゆでんと食えんだろ
- 19 : 2022/01/31(月) 01:07:12.13 ID:awDMF/uK0
- 雑菌よか食用キノコそのものが微毒持ちだから。アルカロイドってやつ
- 25 : 2022/01/31(月) 03:09:11.67 ID:Ex/SV/Fq0
- >>19
キノコって1種類しか無いと思ってる…? - 27 : 2022/01/31(月) 06:03:49.73 ID:awDMF/uK0
- >>25
ブナシメジもシイタケも生食や過食は普通に中毒するよ。加熱2分以上が望ましいらしい - 20 : 2022/01/31(月) 01:20:15.34 ID:K7Fc/xCo0
- アレルギーかと思って病院行ったら似たようなこと言われたな
キノコの種類によって具合悪くなるのかと思ってたら火加減説もありか - 21 : 2022/01/31(月) 01:29:58.50 ID:+F75Z2sud
- いちど切ったえのきの芯からまた生えてきたえのきは食えるの?
- 23 : 2022/01/31(月) 02:51:05.68 ID:0pGr7KMz0
- 🍄は所詮菌だから何でも🐜
- 24 : 2022/01/31(月) 02:59:25.85 ID:5iPv4nx70
- 麺は喉越し!みたいに食べるとそのまんま出て来てビビるよね
- 26 : 2022/01/31(月) 05:59:26.69 ID:SbwI8fsqM
- たまに女のケツの穴からエノキがコンニチワって半分出てるよなw
- 28 : 2022/01/31(月) 06:07:04.03 ID:sAkqzRgga
- 昔えのきで寝込んだことがあったけどこれが原因だったのかな
十分加熱したと思うんだけどなぁ - 32 : 2022/01/31(月) 06:25:14.64 ID:fOqRPJVr0
- えのきの根元を輪切りにしたのをスーパーのクズ野菜コーナーで売ってて驚いた
ググったらステーキにして食うらしいな
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