刀削麵とかビャンビャン麺って嫌儲で語られてない気がするよね🥺🥺

1 : 2023/07/22(土) 18:03:22.51 ID:Uzhqp0tk0: 西安麺荘
https://xi-an-biangbiang.com/
2 : 2023/07/22(土) 18:04:05.71 ID:8xL1d/ZaM: 秋葉行けば食べれるか？
30 : 2023/07/22(土) 18:10:23.44 ID:dx18489c0: >>2
昔ヨドバシに店があった
今は知らん
41 : 2023/07/22(土) 18:14:45.71 ID:6TZET2Ewa: >>2
カウンターだけの店はまだやってる
けど五反田行こうよ五反田
50 : 2023/07/22(土) 18:17:18.98 ID:7Sd799gT0: >>41
五反田にそんな名店あったっけｗ
56 : 2023/07/22(土) 18:18:55.21 ID:6TZET2Ewa: >>50
名店ていうかあの辺に店出してる中国人グループの出身地の関係なんだろうがどこも昔から刀削麺食わせる
ていうか有名だが
3 : 2023/07/22(土) 18:04:18.83 ID:OgZCFiIX0: 豊洲で食ったのが美味かったな
5 : 2023/07/22(土) 18:04:39.75 ID:rp0kZnYFa: 食ったことないわ
きしめんみたいな感じ？
6 : 2023/07/22(土) 18:04:41.13 ID:i8xBcZ6m0: 刀削麺は、一杯で幅広めんと細めんを楽しむものだからね(^～^)
7 : 2023/07/22(土) 18:04:45.92 ID:FOysiKyl0: 刀削麺は一度食ったからもういいや
8 : 2023/07/22(土) 18:04:49.50 ID:BCfpdeh80: 語られなさすぎて未だに読み方知らん
とうしょうめん？
9 : 2023/07/22(土) 18:04:50.11 ID:5R0cly6g0: ちゃんと漢字で書けよ(´・ω・｀)
10 : 2023/07/22(土) 18:04:52.25 ID:5uVgmZNWM: 刀削麺の有名な店の女シェフいたよな
ひと昔前やたらテレビ出てた
11 : 2023/07/22(土) 18:06:07.75 ID:m4VTD2yB0: うどんでいいよね
12 : 2023/07/22(土) 18:06:44.10 ID:A0cqgOdEd: ラーメン(拉麺じゃない)
13 : 2023/07/22(土) 18:07:12.86 ID:obdHAA3g0: ビャンビャン麺は冷食である
16 : 2023/07/22(土) 18:07:42.43 ID:Uzhqp0tk0: >>13
うむ
14 : 2023/07/22(土) 18:07:16.52 ID:tvNgLCwWM: 美味しんぼ前半エピソードで唯一誰にも語られないのが刀削麺の回
15 : 2023/07/22(土) 18:07:22.08 ID:y4b0JfsOr: ビャン²麺って支那版二郎みたいなもん？
17 : 2023/07/22(土) 18:07:46.72 ID:QHAoSkWU0: 刀削麺はあの麺切るパフォーマンスが面白いだけの一発屋
18 : 2023/07/22(土) 18:07:51.97 ID:0WXUZfxu0: きしめんうどんと何が違うの
19 : 2023/07/22(土) 18:08:30.01 ID:wao8Wg86d: 鉄鍋のジャンに出てくる刀削麺とか最初と最後で茹でムラがひどい気がするが、それも味なのかな
20 : 2023/07/22(土) 18:08:43.63 ID:LfN6J0Ds0: メキシコか
21 : 2023/07/22(土) 18:08:44.84 ID:h56GaxgA0: 昔は巧みの技だったけど
車のワイパーの応用で機会作っちまったおっさん居たよな
アノ技術今どうなったんだ
自動化すれば結構売れそうだが
22 : 2023/07/22(土) 18:08:46.04 ID:7Sd799gT0: 揚州商人ってもっと評価されていいよな
75 : 2023/07/22(土) 18:43:56.00 ID:Uu94uRFo0: >>22
揚州商人？
料理人と商人は別だろ
随分と盗人猛々しいな
23 : 2023/07/22(土) 18:09:09.70 ID:VJUPG9aU0: 𰻞𰻞麵の𰻞というクソ難しい漢字
44 : 2023/07/22(土) 18:15:14.68 ID:aVyMRfUoM: >>23
高解像度時代になって完璧に表現されてるのすごいな洒落で作った専用字なのに
24 : 2023/07/22(土) 18:09:13.14 ID:pqmZ4VBr0: 麺の最初と最後の茹で時間がバラバラになる欠陥麺の
25 : 2023/07/22(土) 18:09:16.19 ID:yjOYcLt4M: 一度食べた刀削麺は茹で方にムラがあって大ハズレだった
26 : 2023/07/22(土) 18:09:26.12 ID:9LeuSytn0: 蘭州牛肉面の麺のバリエーションがいっぱいあるのすき
27 : 2023/07/22(土) 18:09:36.93 ID:sXfW9kB60: 刀削麺の店の9.5割が刀で削ってない製麺機で作った麺使ってるよね
28 : 2023/07/22(土) 18:09:39.23 ID:qkm3a/hb0: 刀削麺は中華街で食ったけど量がやたら多いだけで食感が悪い
とりあえず腹を満たしたいだけならおすすめ
29 : 2023/07/22(土) 18:10:01.96 ID:L69fwwuY0: 本当に美味しければ主流になってるわな
31 : 2023/07/22(土) 18:10:50.34 ID:Iwe7ZMAe0: ビャンビャン麺は美味しかった
店員が麺をビャンビャン振り回してた
32 : 2023/07/22(土) 18:11:28.57 ID:NJZNsF800: 蘭州牛肉麺ってどこで食ってもクソ不味いんだが
あれなんで流行ってるの？
スープにコクも深みもない
牛骨って感じじゃないよな
43 : 2023/07/22(土) 18:14:58.98 ID:A0cqgOdEd: >>32
牛骨って豚骨と比べるとうまみ弱いよ
33 : 2023/07/22(土) 18:11:56.23 ID:335bHG1i0: カップ麺のビャンビャン麺は不味かったな
サンヨー食品だったかの
34 : 2023/07/22(土) 18:12:21.85 ID:8HlZmR0F0: サッポロ一番の会社がビャンビャン麺のカップ麺出してたぞ
35 : 2023/07/22(土) 18:12:37.97 ID:7GBmYVbrM: ビャンビャン麺はただの幅広のきしめん
味付け次第
36 : 2023/07/22(土) 18:13:40.06 ID:PJ9fbFj4M: パフォーマンスだけで味は2流だから
38 : 2023/07/22(土) 18:13:59.62 ID:kIx46rJi0: セブンイレブンで期間限定で売ってたよね
400円程度だったのであまり多そうではない
39 : 2023/07/22(土) 18:14:22.63 ID:HruUdiLca: 刀削面ロボ
40 : 2023/07/22(土) 18:14:40.16 ID:nmH9xGNH0: コンビニ跡地の謎中華系で推してる所があるが正直美味く無い
42 : 2023/07/22(土) 18:14:46.54 ID:dZJP+Umi0: 意外とおいしい刀削麺
ちゃんと捏ねたすいとんみたい
55 : 2023/07/22(土) 18:18:40.50 ID:7Sd799gT0: >>42
そうね
俺もすいとん育ちなので、あのモチ感ムチ感大好きだ
45 : 2023/07/22(土) 18:15:47.57 ID:uRXhuB9/0: と、刀削麺
46 : 2023/07/22(土) 18:16:21.50 ID:ixPEi8yF0: 赤羽駅中の奴無くなっちゃった
47 : 2023/07/22(土) 18:16:34.47 ID:fb5FgayT0: わりと好きだが出してる店を滅多に見ない
𰻞𰻞麺は気になるけど食べたことないな
日本で流行らな過ぎなんだよ二つとも
49 : 2023/07/22(土) 18:17:02.93 ID:XxUEmXl10: ビャンビャンメンでしか使わない漢字
51 : 2023/07/22(土) 18:17:44.08 ID:QfxsM15+a: 米線もっと注目されてほしい
52 : 2023/07/22(土) 18:17:46.66 ID:1ptuo5qO0: 漢字で書け
53 : 2023/07/22(土) 18:18:09.34 ID:dZJP+Umi0: いっぺん拉麺食べたい
神戸元町商店街にあったと思うんだけど
コロナ直後行ったらみつからんかった
54 : 2023/07/22(土) 18:18:18.94 ID:LpfIztQH0: ティックトックで刀削麺の神業動画見がち
57 : 2023/07/22(土) 18:20:32.02 ID:FxzCPLrL0: ビャンビャン麺なら会社の近くに専門店があるからたまに食いに行くよ
58 : 2023/07/22(土) 18:21:00.59 ID:ixCzZIlld: 涼皮食べたい🥺
59 : 2023/07/22(土) 18:23:13.86 ID:7Sd799gT0: >>58
大好きｗ
最近中華ストアでリピ買いしてるわ
まさに化調で舌痺れるレベルなんだけどｗ
60 : 2023/07/22(土) 18:23:34.51 ID:RdMcg1b4d: 聞いてもいないのに「中華街で刀削麺食べたくなったわー」とか突然独り言のようにレスするケンモメンいっぱいいるじゃん
ヲタ特有の気持ち悪い謎アピールで失笑しか出ないけど
61 : 2023/07/22(土) 18:24:32.86 ID:xmw0gk0R0: 話のネタに1回食ったらなるほどってレベル
62 : 2023/07/22(土) 18:25:26.24 ID:6TZET2Ewa: モメンはパクチー憎んでるから合わんやろ
63 : 2023/07/22(土) 18:25:40.28 ID:Y3nn2F5Ja: 後楽園の駅の近くにあるよな
64 : 2023/07/22(土) 18:26:07.39 ID:RZfGhyema: 不思議なことに汁無し麺は今でも中国が圧倒的にうまい
ツルシコズバッうまっで感じ
比べると日本の汁無しはくだらない具を乗せただけだとわかる
65 : 2023/07/22(土) 18:26:30.21 ID:qSlGCg5f0: 九段のビャンビャン麺よく行ってるわ
日曜はヨウポー麺500円だし、九段下、御茶ノ水、神保町あたりに行くことがあったらぜひ食ってほしい

まあ他のとこにも本店、支店とかあるみたいだけど
66 : 2023/07/22(土) 18:29:25.89 ID:87rknqRY0: 大して美味くないし普通に坦々麺食う方がいい
67 : 2023/07/22(土) 18:29:31.65 ID:wL1Tt+IxH: 坦々麺もそうだけどこのあたりの赤系の油まみれの麺って家系ラーメンよりずっと身体に悪そうだよな
68 : 2023/07/22(土) 18:32:10.21 ID:/dzwwssqa: 俺は刀削麺は茹で具合が安定しないただのパフォーマンスだと思ってる
でも茹で方をどうにかすればワンチャン有るとは思う
69 : 2023/07/22(土) 18:33:45.97 ID:7Sd799gT0: >>68
つけ麺とか二郎系冷やし中華と同じくそういう能書きふっとばす、うるせえうめえ！系やな
70 : 2023/07/22(土) 18:35:15.36 ID:dZJP+Umi0: >>68
安定して無いのがいいのよ
食感が一口づつバラバラで飽きない
71 : 2023/07/22(土) 18:36:25.57 ID:1mSBqEAxa: 牛肉麵は？
73 : 2023/07/22(土) 18:41:18.94 ID:7Sd799gT0: >>71
麺のタイプでは語れないかなそれは
74 : 2023/07/22(土) 18:42:56.66 ID:Uu94uRFo0: カップ麺でそれ食ったけどすっげえ不味かった
伸びたうどんみたいだった
76 : 2023/07/22(土) 18:46:04.85 ID:Uzhqp0tk0: >>74
せめて冷凍麺のを食べて😭
77 : 2023/07/22(土) 18:47:25.62 ID:bMy75CIQ0: 「汁なし担々麺」の残念さ
78 : 2023/07/22(土) 18:52:47.23 ID:9RDj/Ypud: 𰻞𰻞麺は
ズルズルズルという食感と
これでも喰らえ4ねって程の花椒があいまって
飛ぶぞ😇
79 : 2023/07/22(土) 18:55:39.62 ID:TpDHkp0Ap: 175の175郎はビャンビャンメン使ってるな
80 : 2023/07/22(土) 18:56:30.45 ID:xqbu68Dda: 👧うどんは断念したけど、あれなら簡単そう
82 : 2023/07/22(土) 19:00:36.54 ID:CbY83oeJM: 鉄鍋のジャンで刀削麺打てる職人は数えるほどしかいないみたいなこと言ってた気がするけどマ？
83 : 2023/07/22(土) 19:00:54.07 ID:8HlZmR0F0: 近所の激安スーパーでサッポロ一番のビャンビャン麺カップを128円で売ってたから買い占めたのだが、俺が買い占めて以降入荷しない
あの花椒の効いた激辛スープとビロビロした麺はほぼ再現できてた
ただ、これってもともとコンビニ専売商品だったのが、賞味期限間近で激安スーパーに流れてきたのかな
コンビニではいくらで売ってたんだろう？
84 : 2023/07/22(土) 19:04:41.21 ID:OMueSoY/0: 刀削麺おいちいね😋