ひよこ鑑定士さん（平均年収500万円）、まもなく無職へ…AIを使い卵の時点で性別を判別する技術が開発 精度も97%

ニワトリはひよこの段階で性別を見分けるのが難しく、国内の養鶏場では食用の卵を産むメスを育てる際、専門の資格を持つ人が手作業で判別しています。

九州工業大学やIT企業などの研究グループは、ひよこになる前の卵に光をあてて撮影した画像を血管などが見やすくなるよう加工した上でAIで解析することで、生まれる前に性別を見分ける技術を開発しました。

およそ8万2000枚の画像をAIに学習させたところ、「ふ卵器」という装置で卵を温め始めてから3日目の時点でおよそ97％を正しく判別できるようになったということです。

参考
https://kosodate.mynavi.jp/articles/42393

平均年収は500万円！「ひよこ鑑定士」ってどんな仕事？｜眠れなくなるほど面白い 図解 鳥の話 #5
2025年12月15日 08:11 更新

資格取得後は孵化場などに就職。
給料は1羽につき4～5円の歩合制が普通で、平均年収は500万円程度です。
ただし、繁忙期と閑散期で仕事量の変動が大きく収入は安定しません。それさえOKであれば、国内外でニーズが持続する将来性のある仕事といえるでしょう。