ラーメン二郎店主、ブチギレ「原価率64%、ラーメン売れば売るほど赤字で限界です」

1 : 2026/07/05(日) 22:12:53.54 ID:dzoFPN8Fd

https://bbc.com

2 : 2026/07/05(日) 22:13:00.55 ID:dzoFPN8Fd

ふむ

3 : 2026/07/05(日) 22:13:05.90 ID:dzoFPN8Fd

サナどーすんのこれ

4 : 2026/07/05(日) 22:13:13.54 ID:dzoFPN8Fd

ようやっとる

19 : 2026/07/05(日) 22:14:29.43 ID:Fb7iqkL70

>>4
嫌儲スレでクソほど見てきたようなラーメンだけど普通サイズで食ってみたいのう

49 : 2026/07/05(日) 22:19:12.62 ID:a9n9PYkS0

>>4
ミニラーメンで1000円とかぼったくりの極み

83 : 2026/07/05(日) 22:23:42.84 ID:kgBD8i6z0

>>4
たっか

92 : 2026/07/05(日) 22:24:44.51 ID:222ZHkYq0

>>4
メニュー絞ればいいのに

116 : 2026/07/05(日) 22:27:11.05 ID:6f0cC7Fn0

>>4
このラーメンからチャーシュー引いたらほぼもやしラーメンじゃねえかｗ

5 : 2026/07/05(日) 22:13:28.19 ID:6lzazr/g0

店長が給料なしは
労働基準法違反だね

7 : 2026/07/05(日) 22:13:34.38 ID:QeUsnaRN0

ラーメンじゃないでしょ？

8 : 2026/07/05(日) 22:13:36.00 ID:Wy0cSgIj0

嫌ならやめろ
派遣やれ介護やれ土方やれ

14 : 2026/07/05(日) 22:14:15.10 ID:LM/olRtEH

じゃあ廃業すりゃいいだろ

16 : 2026/07/05(日) 22:14:27.76 ID:AXLkcGxNM

赤字なら値上げしろよ
それで客が来ないなら、その程度の店ってことだ

21 : 2026/07/05(日) 22:14:47.40 ID:86iruU+C0

売上223万でチャーシュー120万ってもう無理でしょ

22 : 2026/07/05(日) 22:14:48.63 ID:oAFB7DBz0

嫌なら辞めろ
代わりはいくらでもある

23 : 2026/07/05(日) 22:14:48.92 ID:tQwKtMbe0

何で値上げしないんだろ？

24 : 2026/07/05(日) 22:14:53.09 ID:4OHkWmgDH

チャーシューだけ上げとけ

26 : 2026/07/05(日) 22:15:00.43 ID:nkHEs+UP0

チャーシューなしで維持すれば70万のプラスだな

27 : 2026/07/05(日) 22:15:11.24 ID:EemK7MV40

遊び人ブサイクトカゲ首相は内需殺しだから、そのうち襲撃されそうｗ

28 : 2026/07/05(日) 22:15:20.85 ID:UrjvTUXn0

ほぼ全部ウーバーにして回転率上げまくって固定費をゼロにすれば良い

29 : 2026/07/05(日) 22:15:34.52 ID:3Bw6/kpF0

減価率64%なら売りまくった方が儲かるのでは？
固定費は変わらんやろ？

30 : 2026/07/05(日) 22:15:35.40 ID:Zj59aISz0

チャーシュー麺なしでやれよ

31 : 2026/07/05(日) 22:15:35.55 ID:kDcH4PgU0

信者はいくらでも来るから2000円まで上げろ

33 : 2026/07/05(日) 22:15:53.01 ID:6t+yoLtx0

飲食って原価3割とかじゃないの？

34 : 2026/07/05(日) 22:16:11.33 ID:AoSUwb8E0

二郎って安い多いで有名になった気がするが今こんな値段すんのか

36 : 2026/07/05(日) 22:16:21.21 ID:z0Y1B4kh0

美味いなら値上げしても人来るだろ

37 : 2026/07/05(日) 22:16:42.71 ID:VbKqNFKu0

行列店は値上げしろよ

38 : 2026/07/05(日) 22:16:43.36 ID:MOE61pUQ0

どうせ潰れるなら値上げしてみるしかないだろ

39 : 2026/07/05(日) 22:16:46.20 ID:xkHCsY990

シュリンクでいいだろ
元々透析量産食なんだし

40 : 2026/07/05(日) 22:16:46.83 ID:aQT7+VPA0

経営下手なゲェジがキッザニアやってるだけじゃん

41 : 2026/07/05(日) 22:16:55.57 ID:MQlTKO0v0

値上げすればいいだけの話では・・・？

42 : 2026/07/05(日) 22:17:17.01 ID:WtTiqH4R0

値上げするしかなくね？それ以外に赤字なくす方法あるの？

50 : 2026/07/05(日) 22:19:20.74 ID:qurtXfbm0

>>42
客が調理して食後の食器洗いもさせるスタイルで人件費節約

43 : 2026/07/05(日) 22:17:41.81 ID:46u5AM6w0

ラーメン屋ってラーメン屋って客から利益得ること考えてそう

44 : 2026/07/05(日) 22:17:50.38 ID:qCyVqtn70

値上げすればいいじゃん
円安、物価高、インフレが進んでるのに値上げしない理由は何？

45 : 2026/07/05(日) 22:17:55.76 ID:HUCXpTf60

何杯売ってるか知らんが赤字なら原価率100%超えてんじゃん

46 : 2026/07/05(日) 22:17:56.20 ID:EemK7MV40

貧民増えてるし下手に値上げすると客離れの難しい局面におるやろな

47 : 2026/07/05(日) 22:18:20.29 ID:VzdxoyXS0

サナが悪いって言ってる？もしかしたら…

48 : 2026/07/05(日) 22:18:26.14 ID:57yGTpH30

チャーシューに売上半分持ってかれてて無理ゲーやんけ

51 : 2026/07/05(日) 22:19:24.17 ID:JY8HAylz0

二郎じゃねーじゃん

52 : 2026/07/05(日) 22:19:27.54 ID:2PNfoQiUH

おかしいなぁ
その割にはタケノコのようにラーメン屋がどんどん出来てる不思議

129 : 2026/07/05(日) 22:29:10.48 ID:WdInRS2p0

>>52
ラーメン屋は竹の成長より早く潰れる

53 : 2026/07/05(日) 22:19:31.94 ID:MiTUDizl0

下品だから潰れろ

54 : 2026/07/05(日) 22:19:33.20 ID:NwNj/bs80

国民が高市を選んだんだが？？
いま起きてることは国民の選択なんだが？？

55 : 2026/07/05(日) 22:19:33.75 ID:MQlTKO0v0

まあでも豚の餌系って安さが取り柄だもんな
それなくなったら誰も来ないのか

56 : 2026/07/05(日) 22:19:49.30 ID:zuvl+CeU0

B級グルメもそろそろ終わりそうだな

57 : 2026/07/05(日) 22:19:59.95 ID:uV4CgLK00

物価上がったよなぁ
5年前は二郎系なんて700円台のイメージだったのにそれが今じゃ1000でも赤字か

58 : 2026/07/05(日) 22:20:13.21 ID:KZaV+bP/0

でも某お人曰く物価は上がってないのでしょ?

59 : 2026/07/05(日) 22:20:15.39 ID:0tbAHPg30

やめればいいじゃん

60 : 2026/07/05(日) 22:20:37.75 ID:pM3dVaiS0

奴隷自慢して楽しいのか

61 : 2026/07/05(日) 22:20:43.59 ID:e4gQwV7i0

チャーシューだけ有料にしたら良いのでは？

62 : 2026/07/05(日) 22:21:02.05 ID:AZgyGWbGH

豚の餌がなんでウケてんだよ
2回くらい挑戦したけど半分も食うと吐き気してきて無理

63 : 2026/07/05(日) 22:21:09.89 ID:7A3ySRN50

値上げするしかないね

64 : 2026/07/05(日) 22:21:12.50 ID:DbRN1qu/0

>>1
慈善事業自慢か？

65 : 2026/07/05(日) 22:21:16.55 ID:BWIBFyA80

値上げしろよ

66 : 2026/07/05(日) 22:21:31.60 ID:5u8LMOI60

何がいけないんだろう
理想のラーメンが1200～1500じゃ売れないかもという不安で値上げできない？

85 : 2026/07/05(日) 22:24:01.92 ID:I8pcKUDr0

>>66
普通の利益率とると1800円超えるのに1200にした所で赤字は赤字で客も減るだけだからだろ

67 : 2026/07/05(日) 22:21:46.74 ID:EemK7MV40

値上げして駄目だったら、店畳む前に終日公に直談判やなｗ

68 : 2026/07/05(日) 22:21:47.49 ID:jx2iIgQ80

破綻してるやん

69 : 2026/07/05(日) 22:21:52.24 ID:CtsxU5M/0

誰も強要していない

70 : 2026/07/05(日) 22:22:05.81 ID:uRKOqCKo0

迷ってます、がよくわからんな
値上げか畳むかの二択に思うけど

71 : 2026/07/05(日) 22:22:11.96 ID:ZD8Ms8oh0

チャーシュー以外は２２万ってこと？
ほんとか？

72 : 2026/07/05(日) 22:22:23.70 ID:cSmAD12i0

二郎なんて500円でたらふく食えるから流行ったのにな
昔は円高だったから原料費も光熱費も安かったんだろう

73 : 2026/07/05(日) 22:22:27.52 ID:3hLU0VP60

日本の飲食って安いけど2人前食べないと満足できないから量でいったら別に安くない

74 : 2026/07/05(日) 22:22:32.96 ID:UXhfVfn00

じゃあ辞めなよとしか

75 : 2026/07/05(日) 22:22:34.76 ID:5WxfLZ5s0

もやしとにんにくだけいれてればいいんじゃないの

76 : 2026/07/05(日) 22:22:35.44 ID:E+sInYIp0

ボランティアじゃないんだから商売続けるなら値上げしろ
豚はそれでも並ぶだろ

77 : 2026/07/05(日) 22:22:41.65 ID:1YGSFfg30

給料無しでワロタ
お前のやってる事って一体何なんだよｗ

78 : 2026/07/05(日) 22:22:45.41 ID:Fb7iqkL70

この手のラーメンは嫌儲板だとサキオタやゾヌがままうるさいと思うけど食った事はあるのかな
これにその金を払う価値はあるのか

86 : 2026/07/05(日) 22:24:08.39 ID:CsQh36W70

>>78
ここのラオタうざいからなんの意見もしねえわ

120 : 2026/07/05(日) 22:28:05.12 ID:Fb7iqkL70

>>86
うっす
東京のお店？だしやっぱし食った事はあるのね
オタはこだわりが強い人が多そうなのは想像余裕
でも味の感想くらいは聞きたかったな

79 : 2026/07/05(日) 22:23:01.22 ID:bHlwXfaM0

ラーメンオタクってケチだから値上げムズいでしょ

80 : 2026/07/05(日) 22:23:07.35 ID:u2Jcx2sm0

💡麺の量を減らせばいいのではないか

81 : 2026/07/05(日) 22:23:14.69 ID:3UAdxsak0

この商売向いてないんじゃないの？
脱サラ店主がなんとなくラーメン屋始めてもすぐ潰れる理由

82 : 2026/07/05(日) 22:23:20.41 ID:q4mhmmPy0

迷ってるって値上げ以外に何の選択肢があるんだ？

84 : 2026/07/05(日) 22:24:01.37 ID:glncbwFI0

店たためよ、アホか

87 : 2026/07/05(日) 22:24:18.33 ID:A0/CKj8Y0

道理でチャーシューがペラッペラで小さいのに変わっていくインスパイア店が増えるわけだ
あんなチャーシューなら無くても構わないんじゃねと

88 : 2026/07/05(日) 22:24:18.53 ID:269HMBG70

もやし工場とかと同じだな
赤字でも頑張る業者が粘ってるから値上げできない
札束で殴る泥沼の潰し合い

89 : 2026/07/05(日) 22:24:23.66 ID:MDAalrPf0

イエ口ーが二郎なの?

90 : 2026/07/05(日) 22:24:28.02 ID:QWSJxh/T0

信者は小麦中毒だろうから
いくら値上げしても大丈夫

91 : 2026/07/05(日) 22:24:35.92 ID:Fz0hyFMh0

値上げしろよ、月に100円ずつなら客はバカだからバレない

93 : 2026/07/05(日) 22:24:57.43 ID:vQmil9iA0

昼は現場仕事して夜だけラーメン屋やればいいよ深夜から明け方まで仕込みしてそこから現場仕事して18時から23時までラーメン屋
完璧だよ

94 : 2026/07/05(日) 22:24:58.53 ID:sBBsPREF0

値上げするしかないよね
ボランティアじゃないんだから

95 : 2026/07/05(日) 22:25:04.84 ID:smVhJGy10

500円くらい値上げしないとあかん感じか
やっぱ原価率って30～40%って話になるんだな

96 : 2026/07/05(日) 22:25:05.47 ID:O5g/C7RPr

二郎じゃないやん

97 : 2026/07/05(日) 22:25:09.87 ID:DGVaQKtu0

どうでもいい
嫌ならやめろ

98 : 2026/07/05(日) 22:25:12.47 ID:nhNbZDRB0

高くしてもコア客は来るんじゃないの

99 : 2026/07/05(日) 22:25:20.61 ID:U4wfRwUw0

チャーシューやめるだけで120万円浮くなら
やめればいいじゃんｗ

100 : 2026/07/05(日) 22:25:40.93 ID:qCxF4WwY0

そろそろラーメン2000円ぐらい行くか

101 : 2026/07/05(日) 22:25:51.07 ID:1YGSFfg30

周りから値上げした方がいいよって言われたいんだろ
女の子みたいな店主だな

102 : 2026/07/05(日) 22:25:52.88 ID:Fb7iqkL70

アホみたいな行列店でも値上げのダメージは相当だと思うぞ
ジワジワと日々の日課習慣にしているやつ、中毒レベルの常連しかこなくなるからな
それはラーメン屋だけに限らないけども

103 : 2026/07/05(日) 22:25:57.79 ID:sfnDf9pJ0

今までが食べすぎだろ
これからの日本人は太ろうと思っても太れないぞ

104 : 2026/07/05(日) 22:25:59.01 ID:QYxv3M/h0

麺300gで豚+4枚が1600円？
豚山より高くね？

105 : 2026/07/05(日) 22:26:10.46 ID:HWWeaiiP0

高市支持のネトウヨ店長がいたよな

あいつに言えよ

106 : 2026/07/05(日) 22:26:11.77 ID:PMGTDCOV0

かわいそう
ホクホク被害者

107 : 2026/07/05(日) 22:26:15.72 ID:uRKOqCKo0

1000円で喰える大手チェーンが美味いから個人でのラーメン経営はしんどい時代であろう

108 : 2026/07/05(日) 22:26:18.00 ID:eH0Yxg5Sa

36%は儲けではないのか

109 : 2026/07/05(日) 22:26:18.62 ID:ZD8Ms8oh0

豚肉が値上がりして倍になってるんだとしてももともと厳しいやん😙
売上も落ちてるのかも☺
従業員増やしすぎなのかも☺

110 : 2026/07/05(日) 22:26:39.17 ID:+4Qhcgj20

二郎系増えたけどスープが不味すぎる店が多い
もやし沈めたら水っぽくなるだけとか酷過ぎる
二郎系なら豚山安定だな

111 : 2026/07/05(日) 22:26:40.64 ID:hXinvZdG0

損する商売ってなに？バカじゃないの？

112 : 2026/07/05(日) 22:26:57.84 ID:r7bdXtDO0

ラーメン屋の知り合いが言ってたけどチャーシュー麺頼まれるのがきついらしい

113 : 2026/07/05(日) 22:26:58.84 ID:gPKdCl3J0

行きつけの二郎系もチャーシュー2枚だったのが1枚になったわ

114 : 2026/07/05(日) 22:27:01.25 ID:PiIJil/70

値上げするか量減らすしか店続ける方法ないのに何言ってんだろ
カンパやトッピングや飲み物買ってくれってことなのか?

115 : 2026/07/05(日) 22:27:09.13 ID:9LydlAAh0

昔個人商店色々とあったけど飯屋だけは別の意味は特に無いんだよな
コロナの影響なのか他で同じ程度の味を安く売られているかゴミコインのせいか

責任探せば色々とあると思うけど現実が立ち行かないなら畳み方考えた方がいいと思う
傷口広がらない前に
この先じり貧に見えるなら

117 : 2026/07/05(日) 22:27:31.83 ID:iTo2cXFn0

あれだけ橋本愛を擁護するケンモメンがラーメン屋にはやめろの大合唱で草

お前ら一体どう言う情緒で生きてんの？w

118 : 2026/07/05(日) 22:27:35.88 ID:NatYgKyd0

ラーメンがこれ以上高くなるなら食うメリットないからな
ただでさえ栄養面で偏りあるのに安価というメリットがなくなればラーメンなんて価値はない

119 : 2026/07/05(日) 22:27:41.50 ID:J54Cb4w60

高市がラーメン屋を潰してる

121 : 2026/07/05(日) 22:28:05.80 ID:YTNxjGtr0

赤字でも我慢我慢

122 : 2026/07/05(日) 22:28:10.43 ID:dSy504ued

そこは値上げしろよ

123 : 2026/07/05(日) 22:28:18.01 ID:Uvp5YtmE0

敬虔な信者に支えられて客いるんだから
値上げしたらいいんじゃないか

124 : 2026/07/05(日) 22:28:23.28 ID:ZJUsDPlo0

64%なら売ればその分赤字は少なくなるのでは？

125 : 2026/07/05(日) 22:28:51.89 ID:J93zfVV90

マジでそんな原価率高いの？
やめた方がいいだろ

126 : 2026/07/05(日) 22:28:57.57 ID:KpKdYBlt0

一カ月の見込み客数と実際の来客数と売り上げだせよ
どうせ客来てないのに見込みだけ上見て材料買いすぎてるだけだろ

127 : 2026/07/05(日) 22:29:04.39 ID:9LydlAAh0

大事な要因忘れていた
少子高齢化

人も減るし高齢化で胃袋も小さくなる
そりゃパイは減るわ

128 : 2026/07/05(日) 22:29:04.63 ID:cporwdsv0

１０００円くらい取れ

130 : 2026/07/05(日) 22:29:17.14 ID:vAx3wD5s0

ラーメンなんて3流のジャンクフードだったクセにいつから偉そうなこというようになったんだ

131 : 2026/07/05(日) 22:29:57.34 ID:aB3FqOWy0

原価率64%なんてありえんのか？
仕入れ上がってると言っても倍にはなってないだろうし元から40%くらいないとそうはならんでしょ

132 : 2026/07/05(日) 22:29:58.39 ID:FWJ1EDvH0

最近はラーメン1200円とかあってビビる

133 : 2026/07/05(日) 22:30:02.80 ID:M20QAla20

値上げ以外の選択肢あるか？

134 : 2026/07/05(日) 22:30:03.73 ID:/kbsIZTr0

ビール一缶300円は飲食店基準ならえらい安いな
そこで儲ける気ないんだろうけど