単にカロリーが高い＝おいしいではないよな
「旨味」とかいうのも謎
塩と砂糖と油だろう
>>3
でもその3つ混ぜても「美味しい」とはならんよな
でもその3つ混ぜても「美味しい」とはならんよな
>>5
なるぞ
その三要素の配分の黄金比でジャンクフードはできている
なるぞ
その三要素の配分の黄金比でジャンクフードはできている
>>9
その3つだけ混ぜて主食にはならんやん
ジャンクフード然りやが、美味しいを成立させるためには、その3つ+外的要因が必要なわけや
その3つだけ混ぜて主食にはならんやん
ジャンクフード然りやが、美味しいを成立させるためには、その3つ+外的要因が必要なわけや
甘いはうまい
>>4
ワイは甘さ控えめが好き
ワイは甘さ控えめが好き
喉カラカラの時は味が付いてない水飲んでも『美味い』と思うもんな
味が正体という訳では無さそう
味が正体という訳では無さそう
>>10
確かに。その指摘は鋭いな
確かに。その指摘は鋭いな
食べてもいいと身体が判断したものはおいしいんや
ラーメンなんてまさに糖質と脂質と塩分の塊だ
からい、あまい、すっぱい、しぶい、にがい
これらの要素が絶妙なバランで存在していること
これらの要素が絶妙なバランで存在していること
旨味の受容体にハマるかどうか
うまいと思った時おいしい
味覚と嗅覚、な
嗅覚が効くとおいしいと感じるねん
嗅覚が効くとおいしいと感じるねん
苦味については特に敏感に感じるようになってて毒物の場合が多いからや
グルタミン酸ナトリウム
ワイは「おいしい」より
「酒に合う」の方が謎やわ
「酒に合う」の方が謎やわ
酒自体は嫌いじゃないけど
未だかつて食い物に合うと思ったことがない
>>20
高級食材の濃い味が酒で薄まってちょうど美味しさを感じられるバランスになるんや
高級食材の濃い味が酒で薄まってちょうど美味しさを感じられるバランスになるんや
>>24
つまり基本的には上等な食い物でしか味わえない感覚ってことなんか？
つまり基本的には上等な食い物でしか味わえない感覚ってことなんか？
>>27
唐揚げやフライドチキンをビールで流し込みたいと思ったことないんか？
唐揚げやフライドチキンをビールで流し込みたいと思ったことないんか？
>>34
合うと言われてる組み合わせやな～とは思うけど
そういう揚げ物も刺身とかも基本は白飯で食いたいわ
合うと言われてる組み合わせやな～とは思うけど
そういう揚げ物も刺身とかも基本は白飯で食いたいわ
不思議なのは「苦い」ですら美味いになることや
本来、苦いものは身体にとって毒だから苦いとプログラムされてる筈なのに
本来、苦いものは身体にとって毒だから苦いとプログラムされてる筈なのに
>>21
学習によって毒じゃないと認識するようになるらしい
学習によって毒じゃないと認識するようになるらしい
身体の栄養的な物や脳が本能で欲してる物を摂取してる時
ドーパミン排出量やろ
結果的に排出されたドーパミン量で決まるって説もわかる
基本的に経験やろな
でもワイは大人になってから色々な野菜を食べられるようになったけど何で食べられるようになったか分からん
でもワイは大人になってから色々な野菜を食べられるようになったけど何で食べられるようになったか分からん
>>29
ワイもやな
ゴーヤ嫌いだったのに今では好物や
ワイもやな
ゴーヤ嫌いだったのに今では好物や
普段普通のもん食ってるから高級料理が楽しめる訳や
普段高級料理食ってると満足度もどんどん下がっていく
普段高級料理食ってると満足度もどんどん下がっていく
【うまい】ラーメンショップへ集え【うまい】
ちなワイのちんちんも甘い味するで
これが旨みの正体や
唐辛子=毒なのに美味しいはドーパミンが出るからと聞いたことある
二郎って行くと後悔するのに、腹減ると行きたくなるんよね
えまってイミフ
キレイとか美味しいとか楽しいって人それぞれやん頭よわない？
キレイとか美味しいとか楽しいって人それぞれやん頭よわない？
>>39
「人それぞれ」なのは前提で話してるんやで
「人それぞれ」なのは前提で話してるんやで
>>41
なら余計頭弱ない？
きみのおいしいの本質は誰にも共有でけんのや
きみが赤を見て青と感じてても誰にもわからん
なら余計頭弱ない？
きみのおいしいの本質は誰にも共有でけんのや
きみが赤を見て青と感じてても誰にもわからん
>>40
いっちゃん好き
いっちゃん好き
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