・ニンニクひとかけを潰すかスライスして唐辛子と一緒に弱火にかけます
・その間にパスタを茹でます お湯はお吸い物ぐらいの塩加減
・5分ほど弱火でじっくり熱して、にんにくの香りが立ってきたら更にすりおろしたニンニクひとかけ分ぶち込みます
・少し水かパスタのゆで汁を足して焦げるのを防ぎながら熱します
・そこにパスタをぶち込んで、エクストラバージンオリーブオイル（高いやつ）を大さじ１とゆで汁を入れてかき混ぜます
・かきまぜた汁がトロっとして来たらお好みでイタリアンパセリを混ぜて完成です
ニュー速(嫌儲)
https://greta.5ch.io/poverty/
最強にうまい
ゴチャゴチャ具材入れたこざかしいパスタじゃ越えられない
トマトソースとかチーズとか女子供が食っとけ
男はこれ一択
ペペロンチーノはニンニクがっつり効かせる料理じゃないので
たらこパスタはゲイ
正直旨味成分入れないと無理
味障の二郎豚がそういう壊れたペペロンチーノ好むというのは分かる
そういうジャップ豚はいるだろう
だがペペロンチーノは本来そういう料理ではない
そういうジャップ豚はいるだろう
だがペペロンチーノは本来そういう料理ではない
なんでチー牛ってペペロンチーノだけには一家言あるの？
>>10
チー牛じゃない
これは底辺案件
チャーハンとかと同じ
チー牛じゃない
これは底辺案件
チャーハンとかと同じ
お肉タップリ
ミートソース一択
ミートソース一択
落合シェフがなんか素材を引き出すシンプルさみたいなんで日本で通ぶりたい人にウケたとか言ってたよ
普通はここに何か入れるからって
普通はここに何か入れるからって
味なさそうw
ごめん、コンソメ入れた
ペペロンチーノって貧乏人のパスタって異名があるんじゃなかった？
ケンモメンにぴったりやん！
ケンモメンにぴったりやん！
>>16
それは卵とチーズが入ったやつだろ？
それは卵とチーズが入ったやつだろ？
ペペロンチーノってボンゴレビアンコの作りかけやろ
素うどんみたいなもの
やっぱりトマト入らないとな
やっぱりトマト入らないとな
日本人の舌に合わない
醤油入れて刻み海苔で完結する
醤油入れて刻み海苔で完結する
トマトだ
トマトソースはにんにくをも凌駕しうる
美味しんぼのパスタ対決で勝った雄山がトマトソースとにんにくソースの二種のパスタを作ったのを覚えている
トマトソースはにんにくをも凌駕しうる
美味しんぼのパスタ対決で勝った雄山がトマトソースとにんにくソースの二種のパスタを作ったのを覚えている
豚こま肉入れろ
うんめえミートソースのが強い
プレーンなペペロンチーノにかつお節をかけるのが至高
お子様ナポリタンでいいことに気づいた
ニンニクの旨味ってすごいからな
ラーメンにしても何にしてもみんなニンニク
ラーメンにしても何にしてもみんなニンニク
オリーブオイルが絡んでるか次第だな
油絡んでないパスタは食えないけど油絡んでれば塩茹でパスタだけでも食える
油絡んでないパスタは食えないけど油絡んでれば塩茹でパスタだけでも食える
ベーコンとチーズたっぷりが好き
オリーブオイル大量に入れないとうまくないじゃん
美味いペペロンチーノ作れるならイタリアンパセリくらいは入れようよもっと美味しくなるから
パンチョでいいわ
ドンキの16倍にんにくペペロンチーノ美味かったよなぁ
電子レンジが1週間ほど臭かったけど
電子レンジが1週間ほど臭かったけど
ウンチからニンニクのシミができる
金があるなら毎日ペスカトーレでいいわ
貧乏くさいペペロンチーノなど
貧乏くさいペペロンチーノなど
それはお前が本場のパスタ食ったこと無いだけや
>>36
じゃあ逆に本場のパスタってなんだ、答えてみろ士郎
じゃあ逆に本場のパスタってなんだ、答えてみろ士郎
いい加減、何百回ペペロンチーノの話するんだよお前らは
>・ニンニクひとかけを潰すかスライスして唐辛子と一緒に弱火にかけます
オリーブオイルに香りと成分を移すんだぞ
>>39
元はそうだった
今はニンニクを油から引き揚げずにそのまま食べることも普通になった
だがニンニク大量に入れて臭っせえ口臭漂わせながら「うんめぇ～」やってるジャップは100%間違ってる
元はそうだった
今はニンニクを油から引き揚げずにそのまま食べることも普通になった
だがニンニク大量に入れて臭っせえ口臭漂わせながら「うんめぇ～」やってるジャップは100%間違ってる
乳化おじさんだけにはなるまいと思ってる
玉ねぎとピーマンとソーセージ入ったナポリタンが最強だろ
アラビアータ美味しい
にんにくて食って何時間でしゃべってOKなるん？
>>43
食うのはいいけど、アナルを舐めたり匂ったりしてるときに
プーンって匂いがする
食うのはいいけど、アナルを舐めたり匂ったりしてるときに
プーンって匂いがする
(ヽ´ん`)「こういうのでいいんだよこういうので」
(ヽ´ん`)「まっず…」
(ヽ´ん`)「まっず…」
五右衛門の「タコのペペロンチーノ」が最強だと思ってたけど、カプリチョーザの「トマトとニンニク」が世界最強だった
コンビニのソーセージ入ったやつめっちゃ好きなんだがソーセージいらんのよな
オリーブオイルが高すぎてコスパ最悪
アラビアータか、なるほど、よく知らんけど
貧乏人くらいがうまい
蕎麦通（ぶりたい人）が盛りそばだけを頼むのと似たものを感じる
ペペロンチーノも最高のオイルやニンニクや麺を使えば美味しくなるんかね
アーリオオーリオは？
バカか穢多非人かジジイしか好まねえ奴ね
>・そこにパスタをぶち込んで、エクストラバージンオリーブオイル（高いやつ）を大さじ１とゆで汁を入れてかき混ぜます
ここも違う
オリーブオイルはもう入れない
ゆで汁はパスタを加える前に入れる
>>58
シェフがよくペペロンチーノに仕上げでエクストラヴァージンかけてるけど
シェフがよくペペロンチーノに仕上げでエクストラヴァージンかけてるけど
>>65
最初に適量が分かってないだけの下手くそなんじゃね
加熱してないオイルを後からぶっ掛けると乳化が不十分な油が足されるだけだからなんの意味もないような
最初に適量が分かってないだけの下手くそなんじゃね
加熱してないオイルを後からぶっ掛けると乳化が不十分な油が足されるだけだからなんの意味もないような
>>77
加熱用のオイルと仕上げ用のオイルは使い分けてるとこが多いんだよ
そもそも乳化乳化言ってるのは日本のアマだけ
加熱用のオイルと仕上げ用のオイルは使い分けてるとこが多いんだよ
そもそも乳化乳化言ってるのは日本のアマだけ
ナポリタンの圧勝だろ
もうニンニク奥歯に挟んどけばいいじゃん
ベーコンとチーズのホワイトソースパスタに勝るものなし
にんにくを使うと洋食を作った気になるのは料理初心者にありがち
明太クリームパスタ食いたい
面倒臭くて5年は食ってないからな
面倒臭くて5年は食ってないからな
味の素とチーズとベーコンは入れたくなるな
姉がイタリア人だけどペペロンチーノは嫌いみたい
でもイタリア人に聞くと笑われるんだろこれ
カプリチョーザ美味しいの？
イタリアのかけそば
いや普通にアラビアータとかプッタネスカとかトマトベースのパスタにニンニク効かせた方が美味いよ
オリーブオイルは皿に盛ってイタパセ乗せたあとの最後の最後にたっぷりかけるわ
仕上げに生ニンニクかけてみな
ボンゴレビアンコは好き
塩麹つかってみ？トブぞ？
お前らみんないい歳してるだろ
栄養的に考えてニンニクと唐辛子と油だけのパスタとかありえない
トマトや肉を入れれば一気に健康的になる
栄養的に考えてニンニクと唐辛子と油だけのパスタとかありえない
トマトや肉を入れれば一気に健康的になる
>>78
にんにくパスタとトマトスープでいいじゃん
にんにくパスタとトマトスープでいいじゃん
にんにくと唐辛子は抗酸化作用あるし身体にいいよね
／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
| 3 (∪￣]
く､･。 (∩￣]
トマト成分
く/･゜ ⌒ヽ
| 3 (∪￣]
く､･。 (∩￣]
トマト成分
パスタは美味そうだけど手間がかかるのがな
パンだとそのままかトーストすればいいだけだし
パンだとそのままかトーストすればいいだけだし
コン・レ・サルデな
ニンニク女子と会うけど
すげーニンニク臭いよ
マジで考えを改めた方がいいよ
すげーニンニク臭いよ
マジで考えを改めた方がいいよ
ペペロンチーノはパスタの麺は美味く無いと台無しだろ
で、どのパスタが一番美味いんだ
で、どのパスタが一番美味いんだ
イタリアの一流シェフが
オリーブオイルとニンニクをミキサーで作ったソースを茹でたパスタに絡めてるのを見て
俺は考えるのをやめた
オリーブオイルとニンニクをミキサーで作ったソースを茹でたパスタに絡めてるのを見て
俺は考えるのをやめた
ニンニクも唐辛子もイタパセも自家栽培で作ってる
オリーブオイルはさすがに無理だから買ってるが
唐辛子はカラブリア原産のペペロンチーノ唐辛子。ちょっとした拘り
オリーブオイルはさすがに無理だから買ってるが
唐辛子はカラブリア原産のペペロンチーノ唐辛子。ちょっとした拘り
それって自炊ってことでしょ
ペペロンチーノよりうまいスパゲティなんていくらでもあるだろ
むしろ外で頼まねーよ
ペペロンチーノよりうまいスパゲティなんていくらでもあるだろ
むしろ外で頼まねーよ
それはでもニンニクの美味さであって、パスタではないんよね
本場でも美味いペペロンチーノ作れてようやく一人前だからな
ニンニクを潰すのは悪手
EXVオリーブオイルにこだわってたっぷり使えよ
大さじ1じゃいくらなんでもケンモすぎ
大さじ1じゃいくらなんでもケンモすぎ
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