- 1 : 2020/09/04(金) 10:23:36.91 ID:vYYn1MTad
農林水産省は、民間企業と連携し、大豆を主原料としながら肉のような食感の「代替肉」に関するルールづくりに乗り出す。
代替肉は生産過程の環境負荷が畜産に比べて小さく、食料難を回避する一助になると期待が高まる。品質などを担保する認証制度創設に向けた検討を進め、普及を後押しする。月内にも立ち上げる「フードテック官民協議会」では、食品メーカーなどが中心となって制度設計を議論する。品質のほか、環境への配慮を基準とすることが想定されており、民間企業などが認証の実施主体になる見通しだ。
代替肉は、大豆など植物性たんぱく質を利用する植物肉や、牛の細胞から培養して作る培養肉のことを指すが、当面は市場拡大が期待される植物肉のルールづくりを先行させる。
牛や豚などの家畜は、多くのエサや水が必要な上、げっぷをして大量の温室効果ガスを排出するため、環境に悪影響を与えているとの考えが米国を中心に広がりつつある。日本では代替肉など関連分野の投資額(2019年)が97億円と米国の100分の1にとどまるものの、健康志向の女性の支持も期待し、外食や食品メーカーが参入し始めた。
ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」が10月に本格販売するテリヤキバーガーは、ベンチャー企業「DAIZ」(熊本市)が開発したチップ状の乾燥大豆を活用し、肉は一切使わない。伊藤ハムの大豆を原料としたハンバーグなども「計画に比べ倍の売れ行き」(広報担当)と好調だ。
国連の推計によると、50年の世界人口は19年の77億人から97億人に増加する見通し。食肉の需給が逼迫(ひっぱく)する恐れがあり、業界では「新たなたんぱく源が必要」(食品大手)との認識が高まっている。
https://www.jiji.com/sp/article?k=2020090300968&g=eco- 3 : 2020/09/04(金) 10:24:09.89 ID:eDkSUCY70
- アメリカンドッグの包み紙
- 4 : 2020/09/04(金) 10:24:16.47 ID:ed/y22fQM
- はあ
- 5 : 2020/09/04(金) 10:24:18.81 ID:70iDIhfQM
- だよね
- 6 : 2020/09/04(金) 10:24:20.68 ID:Qdq40WFb0
- 言い訳ばっかだな
- 7 : 2020/09/04(金) 10:24:22.29 ID:Wwl43Nr8M
- 「世界に誇る日本モデル」のドヤ顔はどこへ…
- 8 : 2020/09/04(金) 10:24:24.83 ID:s+oWlXQrM
- 滑稽で笑う
- 9 : 2020/09/04(金) 10:24:28.53 ID:dcZDnXxwM
- あー、もう滅茶苦茶だよ
- 10 : 2020/09/04(金) 10:24:30.73 ID:HTpHqL4xM
- 思考力の無いはぐれ者がネトウヨになるんだろうけど、その中でも質ってあるんだな
- 11 : 2020/09/04(金) 10:24:34.14 ID:Yy/NFtrS0
- 何やらかしたんや
- 12 : 2020/09/04(金) 10:24:35.28 ID:bG7eL8fOM
- ブサヨ沸きすぎ・・・
夜になると急に増えるよな - 25 : 2020/09/04(金) 10:27:18.86 ID:huvrXW7fa
- >>12
時差? - 13 : 2020/09/04(金) 10:24:37.01 ID:eTSLXx3QM
- そういや中国に総生産で抜かれたとき
「一人当たりのGDPは?w」っ言ってたね
んで、今度は韓国に一人当たりのGDPを抜かれたら何故かだんまり
「一人当たりのGDPは?w」の話はどうなったw - 14 : 2020/09/04(金) 10:24:41.81 ID:SD9BNzixM
- ネトウヨが発狂してるって事は人類に有意義なことなんだわ
- 15 : 2020/09/04(金) 10:24:42.37 ID:5lIdeycFM
- 責任の定義が我々、国民とは違うのかな?
- 16 : 2020/09/04(金) 10:24:47.57 ID:myYb2TbV0
- 笑う
- 17 : 2020/09/04(金) 10:24:47.65 ID:IxMY0yiYM
- WWWW
- 18 : 2020/09/04(金) 10:24:48.47 ID:pewz8aVtM
- これは酷い
- 19 : 2020/09/04(金) 10:24:53.91 ID:HEo5McqNM
- 見せかけだけの好景気
- 20 : 2020/09/04(金) 10:24:55.12 ID:a883J0osM
- 極めて生命に対する冒涜を感じます
- 21 : 2020/09/04(金) 10:24:59.45 ID:96mQMtabM
- ジュグラーの波ってやつ?
- 22 : 2020/09/04(金) 10:25:01.46 ID:ZcDsCLQUH
- 肉も食えなくなってワロタ
- 23 : 2020/09/04(金) 10:25:57.66 ID:veuvVA+F0
- これが本当のアメリカンドッグ
- 24 : 2020/09/04(金) 10:26:24.42 ID:d6D4FIHA0
- アメリカのビヨンドバーガーが日本進出諦めたのはこれが原因か
まーた、ジャップは利権作りで外国の良いものを排除するんだな - 26 : 2020/09/04(金) 10:27:18.90 ID:I4eSrtmS0
- こんなもんにルール必要か?
- 27 : 2020/09/04(金) 10:27:41.56 ID:WXcUVIlqM
- 肉より魚じゃね
どんどん値上がりしてるぞ
いわしもさんまもあじもいかもえびも - 28 : 2020/09/04(金) 10:27:42.91 ID:ycdWf9xs0
- たまには本物の肉が食いてぇなぁ!
エネルギーキューブ食いながらこう言える時代来るよな
- 29 : 2020/09/04(金) 10:27:56.68 ID:YfAsvDvl0
- できたらいいね
- 30 : 2020/09/04(金) 10:29:26.29 ID:ySZYR2/Hd
- 昆虫混ぜればさらに環境負荷少なくなるよ
- 31 : 2020/09/04(金) 10:30:23.13 ID:lDHz3nKyM
- 食糧難
- 32 : 2020/09/04(金) 10:30:25.71 ID:mVo6xX6Cd
- 食用ゴキブリの商品化が捗るな
- 33 : 2020/09/04(金) 10:30:32.21 ID:Oam6jgEs0
- 合成肉か
- 34 : 2020/09/04(金) 10:32:40.02 ID:t/zPvkPrM
- 栄養的にどうなのコレ
ガキの身長がまた縮むんじゃないだろうな? - 35 : 2020/09/04(金) 10:32:55.93 ID:Laz0zNns0
- イシイのミートボールって鶏肉なんだよね
ゲップが問題だというならあれみたいに鶏肉なのに牛肉か豚肉のようにすればいいと思う
- 36 : 2020/09/04(金) 10:33:23.08 ID:Oam6jgEs0
- ミートホープの田中社長の出番だろ
- 37 : 2020/09/04(金) 10:34:52.26 ID:KgWMHEc90
- 北朝鮮から技術提供してもらえよ
あっちは本場だぞ - 38 : 2020/09/04(金) 10:35:28.27 ID:sfmaYFLjp
- 政府が目をつけたってことは代替肉も終わったな
- 39 : 2020/09/04(金) 10:35:50.95 ID:fa2RI3EO0
- 豆腐ハンバーグとか豆腐つくねとか大昔からあるじゃん
- 40 : 2020/09/04(金) 10:36:24.72 ID:Qh5qlQ3TK
- BMネクタールか
- 41 : 2020/09/04(金) 10:36:58.70 ID:hYcPQ3WPa
- (ヽ´ん`)「欧米を見習え!」
自民党「レジ袋有料化!代替肉推進!ポリコレ!」
(ヽ°ん°)「ギャオオオオオオン」
- 42 : 2020/09/04(金) 10:37:12.40 ID:wXBkBKG0d
- 豆腐でいいな
- 43 : 2020/09/04(金) 10:37:59.03 ID:Pvv2li040
- 私は 遠慮 しておきます
- 44 : 2020/09/04(金) 10:38:04.25 ID:0JPSDeXN0
- 培養肉の方が味の面でクリアしやすそうだが
- 45 : 2020/09/04(金) 10:44:32.16 ID:M7SMxEUC0
- 何か仕事しないと無能に見えるから仕方ないだろ
らしい欧米追っかけネタでお金も付くし - 46 : 2020/09/04(金) 10:45:55.55 ID:6DMCM5/LM
- また利権かな
- 47 : 2020/09/04(金) 10:49:32.27 ID:1eT3ttiid
- 農水省は魚の責任取りなよ
- 48 : 2020/09/04(金) 10:50:12.86 ID:dFeIKxsnM
- すたみな太郎の成型肉食ってろ
- 49 : 2020/09/04(金) 10:51:22.91 ID:y01gkCgfd
- 牛の細胞から培養して作る培養肉って牛食ってるのと一緒じゃね?
細胞とるとき牛は痛み感じないか? - 50 : 2020/09/04(金) 10:57:26.52 ID:alq/jlcc0
- また天下り団体作ってるよ
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