- カールソン氏が菜食主義に目覚めたのは、20代前半のこと。
カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム大学院のマイケル・ポーラン教授の著作「雑食動物のジレンマ」を読んだカールソン氏は、畜産業の残酷さや工業的な食品生産システムの無駄の多さに嫌気が差して、肉を食べることに耐えられなくなってしまったそうです。こうして3年間ほど菜食主義を貫いたカールソン氏ですが、あることをきっかけに肉を食べることを余儀なくされました。そのきっかけとは、偏った食生活により体調不良に陥ってしまったことです。
https://gigazine.net/news/20201213-quitting-vegetarianism/ - 菜食主義を続けることの難しさについて、カールソン氏は「本当のことを言うとお叱りを受けるかもしれませんが、ベジタリアンやビーガンとしてバランスのとれた食生活を送ることは本当に難しいことでした。
生きるのに必要な栄養素を植物だけでまかなうのは、不可能ではないにせよ信じられないほど困難です」と述懐しています。 - カールソン氏が、「植物から摂取するのが難しい栄養」の代表格として挙げているのが鉄分です。
鉄分そのものは葉物野菜や豆類などにも比較的豊富に含まれていますが、植物性食品の鉄分は動物性食品に含まれるヘム鉄と呼ばれる鉄分に比べると吸収率が非常に低いため、十分な量を摂取するのが難しいとのこと。 - このような栄養不足から体を壊してしまったカールソン氏は、悩んだ末に肉を口にしました。その時のことをカールソン氏は「肉を食べるようになってからは、すこぶる体調が良くなりました。
まるで、何年も欠落していた栄養を、かけがえのない形で受け取っているような気さえしました。
肉を食べるのは決して簡単な決断ではありませんでしたが、100％正しい判断でした」と話しました。 - ヴィーガンユーチューバーが1か月肉食生活して健康になった話もあったな
- ミロを飲めばいいのに
- ヴィーガンさんざっこw
何事も続けられないからヴィーガンは人生負け組なんやw - 鮭食べたら🧠のスイッチ入った女優好き
- 大豆食品は栄養分で肉の代わりになり得ると聞いたことある
- >>10
タンパク質くらいだろ - >>10
鉄分が足りねえって書いてあるだろめくら - >>10
肉を大豆に置き換えるとヘム鉄とビタミンB12が不足するんや - ヴィーガンとかただのビジネスやからな
- 故にヴィーガンは早死にする
- イソフラボンがアカンと聞いたけど
- ヴィーガンやと絶対にビタミンB12不足になる
- >>16
焼きのり海苔食べればよゆーや - >>23
外国の人は海苔を消化吸収できないみたいなんや - >>26
海苔食べると下痢になるんか？💩 - 納豆は必須アミノ酸も摂取出来るって聞くけどな
- 体調不良になってて草
そらいきなりやめたら身体に良くないわ - 体中に栄養素巡る感覚あるよな大熱出た時丸一日何も食べられずコーラ飲んだら覚醒した
- >>19
カフェイン? - 脳が破壊される
- サプリ飲んだらええやん
ヴィーガンはそれもアカンのか？ - そんくらい普通始める前にわからん？
- >>24
バカだからね - 人間は雑食なのに野菜だけじゃ生きれないんかい
ほんとは肉食動物やろ - 肉食いたかっただけだろ言い訳するな
- ヘム鉄の錠剤で良いんじゃねーの
ヴィーガンならサプリで補えよｗ - >>29
動物由来のサプリも飲めないんやで - 肉食わないだけで命奪わない気でいられる浅はかさが羨ましいわ
そんな奴は外を歩いてるだけで何万匹もの虫ケラを踏み潰してることなんて想像すらもできないだろうから - >>30
別に…
赤い血を流す奴以外はどうでも - 畜産業の残酷さに嫌気が刺すなら
自分でニワトリ飼って人道的に育てて捌いて食えばいいと思うんよ - レズもよくちんぽ堕ちするよね
- 肉の代わりに豆と穀物にしたら糖質すごそうやなと糖質制限してると思うわ
- てかそんなんで菜食主義やめるなら最初からするなよ
菜食主義なんて死ぬ覚悟でやらなあかんことくらい馬鹿でもわかることやんけ
肉食わな死ぬ状態なら貫いて4ねよ - >>34
ヴィーガンの理由は大きく健康目的・倫理目的・環境目的に分かれるんや
健康目的の奴は体に悪いと納得すればあっさり肉食うで - 日本人は菜食でも問題ないから体の作りが違うんやな
- ただの確変やん
- 鉄鍋で料理するとええで
- 超爽快！俺覚醒！
- 畑の肉さんの大豆も大豆イソフラボンのせいで中核に添えにくいしなぁ
- ビーガンって隠れてナゲット食ってるぞ
- 無計画にヴィーガン始めるやつ多すぎない？
- 納豆巻き食べればええんやで！
これ食べてれば死なんわ💪 - ビーガンとかのブームって何年後かにはなかったことになってるよな
アイスバケツチャレンジとかもなんでやったかさえ忘れたわ - >>48
それはないわ
環境活動家も推進してるんやから増えるやろ - 結局自分が大事であるというところに回帰するのなら
最初から肉を食わない理由がない - 馬鹿にされてたけど現実的にはローラみたいに肉も食べるけどちょっとだけっていうスタイルが健康にも良いし広めやすいから結果的には肉の消費も抑えられそうやな
- なんでこんなに単純なんや
お前が食うのやめたところで何にもならんやろ - >>51
ちりも積もればなんとやら - 教育って大事やわ
- やらんとわからんとか池沼レベルやな
- ビーガンはやり方がなんJの1ビット脳並みに極端やねん
交通事故なくしましょう言うて車の全廃求めたらガ●ジやろ - 日本人（坊さん）は大豆を工夫して調理するからな
- >>56
日本だけやないやろ
宗教的に肉が食べられないから豆を肉風にする文化はインドや台湾の方が多い - 鉄卵みたいなの使えばいいやん
- ビーガンてあほやわ
- やっと精進料理に追いついた土人がファッションで先進ぶってるだけ
- 肉の旨さに感動して牧場経営始めたヴィーガンおったよな
- 卵とか乳製品とかネギ類なんかは人によって考えで食べる食べない違うしな
- プルーンでも齧ってろよ
- フルーツだけ食べて生きてる教授？は大丈夫なんかな
- 鉄分足りないってなるとほうれん草とかのイメージやけど違うんやな
鉄分にも動物性とかあるとは勉強なったわ - 倫理を突き詰めると植物も食べられなくなる気がするんやが
- プラーナで生きてみろよ偽物
- アホ
- 逆に肉だけ食うってどうなんやろな
- 欧米に精進料理や素食みたいな文化ないんか
- ビーガンにここまで切れてるなんｊ民ってビーガンになんかされたん?
- >>76
肉食べるのやめろとか野蛮だとか環境考えろとか頭おかしいとかボロクソ言われてる - >>76
肉屋襲撃したりする頭のおかしいヴィーガンが嫌いなだけや - 究極はビーガンが死ぬのが地球のためちゃうか？
死者は何も食べないぞ - 人口肉出来たらムシャムシャ食べそう
- 無理しないのが一番だね
- 海藻食える日本人なら健康的なヴィーガン食も可能なのでは？
- 何事も極端はあかんな
3年間ヴィーガンを貫いた作家さん、肉食堕ちしてしまう…
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