「パスタを茹でるときに塩を入れる理由」←正確に答えられるかどうかで料理にわか炙り出せるよな

1 : 2021/02/26(金) 01:02:02.67 ID:G+K3cVBy0: お前らは答えられる？
2 : 2021/02/26(金) 01:02:30.37 ID:Mhak1XVs0: 味のため
3 : 2021/02/26(金) 01:02:41.61 ID:qMTSPRTSp: 沸点がどうのこうの
5 : 2021/02/26(金) 01:02:46.05 ID:WsaMgsgC0: 突沸を防ぐ
6 : 2021/02/26(金) 01:02:55.43 ID:VWsS375e0: 硬水軟水
7 : 2021/02/26(金) 01:03:13.82 ID:tqMCb3eh0: 凝固点降下
8 : 2021/02/26(金) 01:03:38.15 ID:n3kefj+q0: 馬鹿が色々言うけど下味だよ結局
9 : 2021/02/26(金) 01:03:39.03 ID:V+UxAx9+0: 味付け
10 : 2021/02/26(金) 01:03:45.39 ID:E77d+zQqd: 味付け以外の理由を挙げる奴は全員ネットで知識野郎
18 : 2021/02/26(金) 01:05:24.75 ID:1erPV7GL0: >>10
寧ろ味付けだけって言ってるやつのがネットで真実民やろ
11 : 2021/02/26(金) 01:03:47.66 ID:JdVeYfMZ0: 正解は塩味がついてうまい
12 : 2021/02/26(金) 01:04:12.75 ID:SHXI1+6C0: おいしくなるから
13 : 2021/02/26(金) 01:04:25.24 ID:AGDvNKwod: ここにマジレスするかどうかでお客さんかどうか炙り出せるよな
17 : 2021/02/26(金) 01:05:17.91 ID:qMTSPRTSp: >>13
みんなが楽しんでる所にわざわざ来てケチつける方がお客さんっぽい
14 : 2021/02/26(金) 01:04:42.22 ID:Y5GHvTr20: みんなやってるから
15 : 2021/02/26(金) 01:04:45.86 ID:/5G+eYz90: あじがしまる
16 : 2021/02/26(金) 01:05:08.93 ID:omXx+TRi0: 沸点云々よりも味付けのほうが理由になるわ
塩ってドン引きするほど入れないとパスタに味つかなくないか？
レシピ見てビビったわ
25 : 2021/02/26(金) 01:05:54.64 ID:Y5GHvTr20: >>16
わかってるやつはドン引きするほど入れてるで
19 : 2021/02/26(金) 01:05:27.03 ID:2ozGkAkv0: ペペロンチーノ作るときには下味付けたいから茹でるときに塩ガッツリ入れるそれ以外は下味やな
20 : 2021/02/26(金) 01:05:40.00 ID:6F7a9cXmd: パストの袋の後ろに味付けのためって書いてあった
21 : 2021/02/26(金) 01:05:41.39 ID:h+wKi1GE0: なんであたしだけ言われなきゃいけないの？
みんなやってるじゃん
22 : 2021/02/26(金) 01:05:46.88 ID:EWin+mRkd: イタリア人がやってるから
23 : 2021/02/26(金) 01:05:51.25 ID:i+Rjxc5Op: 料理にわかってなんや？
24 : 2021/02/26(金) 01:05:51.53 ID:ji8AaAPO0: おまじないや
26 : 2021/02/26(金) 01:05:57.15 ID:nX7ikJKr0: 変わらんからな
28 : 2021/02/26(金) 01:06:26.01 ID:9Pko7zCt0: 正解は、そのときくらいしか塩を使う場面がないからでした。
30 : 2021/02/26(金) 01:06:40.43 ID:nX7ikJKr0: 残り湯は雑草にかけると枯れるで
42 : 2021/02/26(金) 01:09:14.54 ID:9Pko7zCt0: 間違えた

>>30
ただの熱湯でもかれるよね
31 : 2021/02/26(金) 01:06:46.49 ID:SbQ/4Qpp0: ワイは入れないわ
違いが分からないから
41 : 2021/02/26(金) 01:08:42.13 ID:9Pko7zCt0: >>31
ただの熱湯でもかれるよね
32 : 2021/02/26(金) 01:06:51.31 ID:7HrEDvQA0: パスタ別に上手くないしつくらんわ
33 : 2021/02/26(金) 01:06:55.30 ID:kpeLLIg/0: ちち化するため
34 : 2021/02/26(金) 01:07:02.10 ID:vRBU1kWSM: 塩入れた茹で汁がソースになるって誰かが言ってた
35 : 2021/02/26(金) 01:07:10.26 ID:cKdXrd6Q0: めんどいからいれてない
37 : 2021/02/26(金) 01:08:23.03 ID:6knFjYVl0: 入れなくてもあまり変化ないよな
38 : 2021/02/26(金) 01:08:24.72 ID:gJB3rhjO0: ワイ「まさか味付けのためって理由だけはないやろ～」
専門家「味付けのためだぞ」
ワイ「……」
39 : 2021/02/26(金) 01:08:35.51 ID:SR3kXZoN0: 「清め」やぞ
40 : 2021/02/26(金) 01:08:39.29 ID:/bUKVyLs0: まあ下味よね
といっても塩分が麺の中まで浸透する訳やないけど
47 : 2021/02/26(金) 01:10:02.08 ID:TA9Ghsig0: >>40
麺には既に塩が居たッ！
43 : 2021/02/26(金) 01:09:17.46 ID:CkMxVGZw0: パスタにコシを出すためって奥田シェフが言ってたぞ
44 : 2021/02/26(金) 01:09:19.60 ID:omXx+TRi0: 新卒時代ワイ、茹でたパスタにドンキで売ってる謎缶詰をぶっかけて1ヶ月を過ごす
45 : 2021/02/26(金) 01:09:56.68 ID:0+RFYT/I0: 浸透圧やで
46 : 2021/02/26(金) 01:10:00.25 ID:CTdl9GGJa: ソースあるのに味付けとかいらんやろ
48 : 2021/02/26(金) 01:10:26.31 ID:pR//Jjve0: ラザニア茹でるん？
49 : 2021/02/26(金) 01:10:34.52 ID:/bUKVyLs0: 塩水で茹でたらソースうっすい時
調整するのには便利やな
50 : 2021/02/26(金) 01:11:01.92 ID:uZ2270mgd: 味付けやろ
51 : 2021/02/26(金) 01:11:28.11 ID:vRBU1kWSM: 麺に塩味つけるとソースと味が馴染むとか言ってたぞ
52 : 2021/02/26(金) 01:11:29.81 ID:IrPIt7n+d: 入れすぎると市販のソースだとしょっぱくなるね
53 : 2021/02/26(金) 01:11:46.39 ID:/5GorHIkM: 下味
54 : 2021/02/26(金) 01:11:49.00 ID:hviAnoRFd: 普通に味付け
55 : 2021/02/26(金) 01:11:50.99 ID:GUUDQkQQd: 大昔は胡椒入れて茹でたりしてたんやぞ
それに比べりゃ塩がなんやねん
56 : 2021/02/26(金) 01:11:54.82 ID:lzYeNcS80: 普通に軽く麺に塩味ついてる方がソースに絡めるにしても美味しいから
57 : 2021/02/26(金) 01:11:56.58 ID:8CXOTJ9f0: とあるコック曰く
麺に塩味をつけるためらしいで
だから一つまみどころか一握り入れるそうや
58 : 2021/02/26(金) 01:12:33.72 ID:dyzvOm8hp: レトルトパスタソースとかでもやっぱ茹でる時塩多めじゃないとあわん味で作られてるよな