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【お料理初心者時代のやらかし】知らないと意外と気付かない「だし汁1カップ≠白だし1カップ」
中学生のころ、わが家では1週間で決まったレシピの材料が毎日届く宅食サービスを利用していて。
私は父が料理する横で少し手伝うくらいの料理経験だったのですが、
ある日、親子丼のレシピに「だし汁1カップ」と書いてあるのを見て、白だしを1カップ計って使いました。めちゃくちゃしょっぱい親子丼ができあがったことに気付いたのは、実際に父が食べたとき。
率直に「なんだこれ!?」みたいな反応でしたね。
「どうやって作ったの？」と聞かれ、説明したら「あぁ、そりゃしょっぱいわ……」と。あとで「だし汁1カップだったら、水1カップに白だし少々くらいでいい」ということを教えてくれました。
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2101/15/news112.html - ワンカップはデカすぎる
- この絵は5カップくらいあるだろ
- いやいや
だしのボトルに書いてあるだろ○○倍濃縮って
- もうちょっと言うと「○○倍濃縮」って言い草はおかしい
「○○分の１濃縮」ならまだわかる
最初に言い出した奴おかしいと思わなかったのか
- >>5
水分１に対して塩分１を基本として、
水１に対して塩分２まで煮詰めたら塩分は何倍になる？ - カーチャン「ハロワァアアアアア」
- 一人暮らし始めたての俺ですらこんな事知ってたぞ
- 創味のつゆがええで
- ○○倍ならば「～に希釈せよ」って書くべきで
でもバカは希釈の意味わかんねえんだろうなあって - この手のミスするやつは何をやらしてもダメ
料理やらしたらそいつの素養がわかる
平均以上のやつなら出来ないなりに調べてちゃんとしたもの作る - どう表記しても理解できない馬鹿と読まない馬鹿はいる
- >>11
あと独自解釈して
「◯◯がないから（面倒だから）△△で代用」もな
まずレシピ通りに作ることが出来ない - マニュアルがあるのにマニュアルを読まない奴は救いようがない
失敗続きの人生を送るのだ - 言われた通りできない→発達障害です
- 抑々この出汁使う意味無え
- 味見しないガ●ジは永遠にガ●ジだよ
人生のあらゆる局面でガ●ジムーブするから - 少々とか適量とかはっきり言えや
- こんなキチゲェいねえだろ
- それ以前に出汁くらい自分でとれよ
- よくレシピでただダシ汁ってあるけど
なんのダシ汁でもいいのかな？
ダシの濃さは？ - >>20
なんでもお前の好みでいい
昆布でもカツオでもいりこでもトビウオでも、何ならお前が旨いと思うならコンソメやブイヨンでもいい
少々や適量も同じことが言える - そもそもだし汁はしょっぱくない
白だしって使った事ないけどめんつゆみたいなもんか - >>21
何に使っても白だし味 - >>21
白だしはめんつゆで代用できます。でも白だしより色がつくから、色をつけたくなければ、白だしで。 - 出汁なんて本だし使えよ
- レシピで一番迷うのが白だし～ccが
本だしで何さじいくつなのかというところ
白だしなんて普通買わねえだろ - 味見しろよ
- 流石に頭おかしい
- だし汁で麺つゆとか白だしと勘違いとか有り得るのか･･･
- ／⌒ヽ 思い込みは怖い
( ・∀・) 自分は頭がおかしい - 何の話か分からんかったが市販の濃縮出汁か
- 親子丼って白だし使うの？
- 感覚的にわかることも説明せねばならんのかい
- 白だしは塩分濃度ヤバいすぎ
ちなみに薄味の関西が使ってるのはほぼ白だし - >>32
薄味(塩分が少ないとは言ってない) - その発想はなかった
- せめて本だし使うだろ
なんで白だしなんだよ - >>36
ほんだしは醤油が入ってないので、ほんだしで代用するなら薄口醤油を加えると良し。 - 最近白だし使い始めたけど便利で美味いわ
- 色的な思い込みなんだろうな
あと白だしで卵に合わせるならどこでも市販されてるやつだとミツカンのプロも使う地鶏昆布出汁ってやつ安くておすすめだよ - 味見して自分の味覚よりもマニュアルに従う頭硬い人が稀にいるらしいのとこに恐怖を感ずる
- 白だしなんて買ったこと無い
お前らプロかよ
料理素人マン「はいはい、だし汁１カップね」 トーチャン「しょっぺぇえええええええええ！」
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