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意外と知られてない中華料理！さっと炒めるだけの「トマトと卵の中華炒め」
https://www.excite.co.jp/news/article/Nomooo_130217/中国ではポピュラーな家庭料理の一つが、「西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）」。
トマトと卵を炒めた、スクランブルエッグ風のシンプルな料理なんですが、
日本の中華料理店では、メニューに載ってないこともしばしば。
ちなみに私は、高校時代のバイト先にいた中学人留学生のお姉さんに教わりました。思い出の味です。
- 美味いじゃん
ケンモメシは不味いじゃん - 中学生の中国人留学生いいな
スレてなさそう - これ、自作してみたらクッソ不味かったわ
マジで騙された - >>4
味の決め手は味の素だぞ - >>4
ちゃんと砂糖入れた？ - >>4
日本の甘みの強いトマトだと美味しくないよ - >>8
そんなことないよ - >>4
トマトの旨味にウェイパーの旨味が合わさってできる食いもんだから塩コショウだと微妙 - >>12
ごくシンプルに見えるけど
化学調味料に頼った料理なのか - >>12
これ
ウェイパー入れないと美味しくない - だから家庭料理だって言ってんじゃん
超美味いとか持て囃すような、そういうもんではない - これは微妙だった
ジャガイモの線切り酢和えは旨かったけど - 中華料理ってきゅうりと卵も一緒に炒めたりするよな
- >>10
向こうで食べてから豚肉のきゅうり炒めが好物になったわ - 油の代わりにマヨネーズを使うんやで
卵の代わりに鶏肉入れてな
あと緑ものもいれてな
キューピーのCMみたいに作ってみろ - イタリア産ホールトマトとか殆ど中国産だけど中国にトマトのイメージなんかは一切ないわ
- >>1
これねー、日本のトマトで味の素使わなくてもそこそこおいしいのできるんだけど、
火加減が異常に難しいから(´･ω･`)
漏れも余りやったことなくて悉く失敗してるけど、昔の友達が上手かったよ(´･ω･`) - うま味調味料なんて入れてないぞ
香港は砂糖と塩ぐらいだな - これ美味いから、日本人は知らんでいいよ
- まず卵だけを一瞬炒めて皿に移す。そのままフライパンにざく切りトマトと塩コショウ中華スープの素加えて炒めて軽く火が通ったら卵戻して手早く和えてできあがり
青み欲しけりゃパセリでも三つ葉でも乗せとけ - トマトと玉子の炒め物は味付けは塩コショウオイスターソースで充分
フライパン(出来れば鉄鍋)をカンカンに熱してから強火で水分飛ばすのがコツ
- >>22
なるほど
自分で作った時はベチャベチャで食ってて気持ち悪くなったが水分飛ばさなかったせいか
もう一回挑戦しようかな - でもうまいだろ？
- オムレツをケチャップで食べるのと何が違うのか？🤔
- 自分で作るとボロボロに固くなった炒り卵とトマトの和え物になる
- 引くぐらい大量の油を入れて卵を炒めるので自分で作るにはかなりの勇気が必要
- >>1
ズラじゃなくてヅラな - これとレタスチャーハンは日本人には思いつかない組み合わせ
ウマウマ - 嫁検定の最後の問題に最適だと思うこの料理
- 街の中華屋で仕方なく頼む食べ物
- トルコ料理のメネメンみたいだね
個人的には土豆絲の方が美味しいと思った
中華料理屋「トマトと卵適当に炒めて…へいお待ちっ！ｗ」 実質ケンモメシなのに料理ズラしてんのずるくないか？
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