おいしい味噌ラーメン屋さんがほとんどない理由

1 : 2021/03/24(水) 21:12:30.66 ID:2sC4SfTp0
うまい味噌は高いかららしい
2 : 2021/03/24(水) 21:12:51.76 ID:3XGu2MJs0
味噌ラーメンは味噌1割も使ってない定期
5 : 2021/03/24(水) 21:13:23.47 ID:2sC4SfTp0
>>2
味噌タップリ使うらしいで
3 : 2021/03/24(水) 21:12:57.71 ID:javnTJ630
田所商店の熟成味噌ラーメン
4 : 2021/03/24(水) 21:13:15.46 ID:LmcMY0/T0
日高屋定期
6 : 2021/03/24(水) 21:13:44.65 ID:SFjvTeEm0
つまり味噌作ってるとこが隣で味噌ラーメン屋やってるんか?
7 : 2021/03/24(水) 21:13:54.17 ID:vX8AnU7D0
味噌は邪道って珍道中でいってた
8 : 2021/03/24(水) 21:14:20.97 ID:2SRpZpW7M
純蓮でええやん
9 : 2021/03/24(水) 21:14:34.20 ID:ZzSYmoQC0
美味しい味噌ってどこで買えるの?
10 : 2021/03/24(水) 21:14:37.36 ID:ApHi5g7ba
味噌ラーメンなんてどこで食っても美味いやろ
11 : 2021/03/24(水) 21:14:51.01 ID:YEfDS0ym0
梅田の國丸ぐう美味いわ
12 : 2021/03/24(水) 21:14:57.98 ID:0HGmalWS0
東京で流行ってる味噌ラーメン微妙やろ
太麺も合わんし野菜炒め乗せるのも合わん
14 : 2021/03/24(水) 21:15:31.51 ID:mXleJb5M0
>>12
かわいそうに本物の味噌ラーメンを食べたことないんやね
29 : 2021/03/24(水) 21:17:25.04 ID:0HGmalWS0
>>14
なんかオススメあるんか?
13 : 2021/03/24(水) 21:15:12.00 ID:2sC4SfTp0
すみれはうまかったなラーメン博物館で昔食ったわ
15 : 2021/03/24(水) 21:15:31.92 ID:ViSowxHI0
山岡家定期
16 : 2021/03/24(水) 21:15:50.16 ID:jhyVE19Tp
クソ分厚いチャーシューとかいらんから普通のくれや
17 : 2021/03/24(水) 21:15:51.48 ID:uNDGBIII0
味噌は旨すぎる
18 : 2021/03/24(水) 21:15:51.62 ID:d2F7gtVN0
味噌ラーメンはどこでくっても同じだからな
19 : 2021/03/24(水) 21:16:19.38 ID:BizaTC2A0
まずい味噌ラーメン屋さんもないが
20 : 2021/03/24(水) 21:16:23.38 ID:2sC4SfTp0
いい味噌って飯に乗せて食ってもめちゃくちゃうまいからな
21 : 2021/03/24(水) 21:16:27.59 ID:A4XktxnJ0
チャーシューが一番金かかるんだろうから
そこのコストを削ればいい
22 : 2021/03/24(水) 21:16:28.50 ID:lp7/QUf50
市川船橋あたりでうまい店あるか?
23 : 2021/03/24(水) 21:16:41.35 ID:ViSowxHI0
くるまや定期
24 : 2021/03/24(水) 21:16:50.96 ID:8tvCZ6rw0
味噌ラーメンて北海道で食えば美味くなる食い物やろ
25 : 2021/03/24(水) 21:17:07.78 ID:Y8bMJYUl0
朝鮮人がうんこ食うのって、日本人が味噌使ってるのをうんこだと勘違いした説
今思いついた
114 : 2021/03/24(水) 21:31:02.67 ID:rRmIJVqV0
>>25
オソマ
26 : 2021/03/24(水) 21:17:09.06 ID:SDhmHjIcd
会社の食堂とかでも味噌は安定してるのすごい
27 : 2021/03/24(水) 21:17:13.20 ID:8vxiHzEF0
一度だけネタ抜きで不味い店なら当たったことあるわ
人生唯一ほぼ手付けず帰った
40 : 2021/03/24(水) 21:18:55.48 ID:A4XktxnJ0
>>27
北海道物産展で出店してたラーメン屋の味噌ラーメンが
糞マズかった
どうしたらあんな不味くできるんだってくらい
28 : 2021/03/24(水) 21:17:14.19 ID:hmkRxDog0
龍上海
30 : 2021/03/24(水) 21:17:25.91 ID:uNDGBIII0
王将の味噌ラーメンはなんか薄くて不味かったな
35 : 2021/03/24(水) 21:18:06.66 ID:lCRpsAkr0
>>30
近年の王将は全体的にアカン
31 : 2021/03/24(水) 21:17:28.66 ID:RGpp88X8M
人気店が中の上な味だとハゲの顔が頭に浮かぶ
32 : 2021/03/24(水) 21:17:33.47 ID:NsiC9wKb0
最近田所増えたな
33 : 2021/03/24(水) 21:17:36.98 ID:ApHi5g7ba
味噌なんてお湯で溶いただけで美味いのに不味くする方が難しいやろ
94 : 2021/03/24(水) 21:26:52.43 ID:GV0zL/KXa
>>33
味噌汁のこと味噌といただけの汁と思ってるんか
118 : 2021/03/24(水) 21:31:51.06 ID:ST8ku77K0
>>94
出汁があればもっといいがそれでも味噌汁やろ
34 : 2021/03/24(水) 21:17:51.52 ID:FbJeEbrz0
浅草橋のふくろう
36 : 2021/03/24(水) 21:18:09.46 ID:hmkRxDog0
有頂天
37 : 2021/03/24(水) 21:18:12.91 ID:SDhmHjIcd
西新井のどみそすこ
38 : 2021/03/24(水) 21:18:41.97 ID:ZMY3kKFma
すみれのチルド麺ヨーカドーに売ってるよな
39 : 2021/03/24(水) 21:18:51.93 ID:FbJeEbrz0
どみそはときせいのパクリだろ
72 : 2021/03/24(水) 21:23:58.03 ID:YKd5ph/00
>>39
ときせいを知ってるとはかなりの味噌ラーメン通やな
41 : 2021/03/24(水) 21:19:33.31 ID:hmkRxDog0
寅真らーめんもすこ
42 : 2021/03/24(水) 21:19:54.37 ID:C4TqVkr40
ひむろ美味すぎやろ
安定感やばい
51 : 2021/03/24(水) 21:21:04.06 ID:rTVBHcHEa
>>42
ひむろて塩ラーメンが美味いやろ
59 : 2021/03/24(水) 21:22:08.52 ID:C4TqVkr40
>>51
ほんまか?
塩とか頼む気にならんわ
79 : 2021/03/24(水) 21:25:03.19 ID:rTVBHcHEa
>>59
ひむろのラーメンは塩、醤油、味噌の順番や
43 : 2021/03/24(水) 21:19:57.43 ID:2sC4SfTp0
すみれと同じ北海道だけどけやきはあんまりやったな
44 : 2021/03/24(水) 21:20:01.72 ID:1HG2+cTY0
しゃーないから味噌煮込み食うわ
45 : 2021/03/24(水) 21:20:02.81 ID:ViSowxHI0
どさんこ定期
46 : 2021/03/24(水) 21:20:07.90 ID:L2S4UpYe0
豚骨とニンニクが入れば醤油も塩も味噌も一緒や(暴論)
47 : 2021/03/24(水) 21:20:21.28 ID:jTXvRngO0
自分は古潭
48 : 2021/03/24(水) 21:20:38.25 ID:KiZ/3hg7a
正直味噌ラーメンは自分で作る
ごま油 ニラ ニンニク ひき肉 味噌を炒めて鶏ガラスープで伸ばす
たまらねえぜ
49 : 2021/03/24(水) 21:20:40.97 ID:OhsfqW6c0
味噌ラーメンってどこで食っても65~75点よな
57 : 2021/03/24(水) 21:21:44.78 ID:KiZ/3hg7a
>>49
味噌が強い店ばかりや
ラーメンっぽい風味残しつつも
豚汁のような柔らかさがないとあかん
50 : 2021/03/24(水) 21:21:03.15 ID:mhl4/drod
札幌行くしかない定期
52 : 2021/03/24(水) 21:21:08.67 ID:SDhmHjIcd
寒い日は味噌が食べたくなる
53 : 2021/03/24(水) 21:21:19.51 ID:hmkRxDog0
山形に辛味噌ラーメン食いにきてれろや
54 : 2021/03/24(水) 21:21:23.09 ID:ZSFtQrIz0
味噌の味が強すぎて、真面目に出汁とっても出汁が生きないから
55 : 2021/03/24(水) 21:21:23.51 ID:5IkTx74B0
まずい味噌ラーメンもそうそうないやろ
56 : 2021/03/24(水) 21:21:32.87 ID:2qGgBBGa0
彩未って旨いんか?
面倒くさくて行ってないんやけど
すみれはある
58 : 2021/03/24(水) 21:21:50.50 ID:tVsQRKS60
ミサ好き
60 : 2021/03/24(水) 21:22:12.75 ID:YKd5ph/00
東京でうまい純すみ系増えたよな
64 : 2021/03/24(水) 21:22:59.93 ID:FbJeEbrz0
>>60
大島は濃すぎてうまくないけどな
61 : 2021/03/24(水) 21:22:22.77 ID:u4xeSP9P0
味噌って調味料は美味すぎる定期
62 : 2021/03/24(水) 21:22:45.96 ID:Z/0AW+Mzp
味噌ラーメンはずば抜けた当たりが少ない代わりにとんでもないハズレも引かないイメージ
味噌自体が完成されすぎた調味料なだけに独自性を出しづらいのかもしれん
67 : 2021/03/24(水) 21:23:32.72 ID:KiZ/3hg7a
>>62
以外と外れ多いで
尖った味噌味の強い味噌ラーメン出す店結構おおいねん
73 : 2021/03/24(水) 21:24:04.87 ID:vQ0TTl190
>>62
おは藤本
63 : 2021/03/24(水) 21:22:54.96 ID:EgxLowDI0
あるぞ
お前が店知らないガ●ジなだけ
65 : 2021/03/24(水) 21:23:25.18 ID:koNcY1F60
確かに美味しい味噌ラーメンってわからんわ
札幌でクッソ寒い中並んで食べたすみれも当時は体に沁みる美味さを感じたけど後から考えると都内レベルの味やったと思う
77 : 2021/03/24(水) 21:24:36.55 ID:EgxLowDI0
>>65
札幌だとすみれはそうでもない
白樺山荘と大心がおすすめ
66 : 2021/03/24(水) 21:23:29.21 ID:w1Lrsywa0
ワイどさん子の味噌ラーメン好きなんやけどいつ潰れてなくなるかビクビクしとる
68 : 2021/03/24(水) 21:23:36.35 ID:gY5tWTOr0
札幌信玄のみそ食いてえなぁ
やっぱ北海道行くと美味い味噌ラーメン多い
99 : 2021/03/24(水) 21:28:01.58 ID:YKd5ph/00
>>68
信玄はワイもすこやわ
石狩本店に行くけど
69 : 2021/03/24(水) 21:23:44.41 ID:vyqvOxep0
塩ラーメンがラーメン界隈でも一番塩分が少ないという現実
70 : 2021/03/24(水) 21:23:51.63 ID:gpvruK9x0
すみれはカップ麺の方が美味かった
71 : 2021/03/24(水) 21:23:51.97 ID:fUE5fsAKr
鍋で炒めない味噌ラーメン屋はほとんど地雷や
80 : 2021/03/24(水) 21:25:06.01 ID:KiZ/3hg7a
>>71
味噌汁ラーメンってジャンルもあって
あれはあれで悪くない
スープとあわせるんじゃなく
ラーメン風に味付けした味噌汁かけるタイプ、以外とまろやかで旨い
87 : 2021/03/24(水) 21:25:42.02 ID:ZMY3kKFma
>>80
味噌ラーメンのルーツは豚汁って聞いた
74 : 2021/03/24(水) 21:24:18.57 ID:vyqvOxep0
伝丸は正直味噌以外がまずい
75 : 2021/03/24(水) 21:24:20.11 ID:h7VaiRyGa
長野の駅前で食ったやつが美味かった
あと神奈川の田舎のとこ
76 : 2021/03/24(水) 21:24:36.38 ID:2P87kuVr0
味噌ラーメン食いたいなーって時に食うのがサッポロ一番だから
78 : 2021/03/24(水) 21:24:53.71 ID:ZMY3kKFma
みんな嫌いだろうけどもやしと挽肉の味噌ラーメン好き
81 : 2021/03/24(水) 21:25:16.54 ID:wBAAtbry0
味源美味いぞ
82 : 2021/03/24(水) 21:25:20.54 ID:ZHBQCXTKM
池袋の花田が上手いよ
110 : 2021/03/24(水) 21:29:37.53 ID:0HGmalWS0
>>82
Jボーイがオススメしてたけど口に合わなかった
味噌ラーメンは細麺やろ
117 : 2021/03/24(水) 21:31:35.88 ID:KiZ/3hg7a
>>110
中太ちぢれやろがい
83 : 2021/03/24(水) 21:25:32.00 ID:ZSFtQrIz0
田所系が味噌ラーメンの王道だろう
うまいけど、まあ普通って感じ
麺屋AOIとかレベルが高い店の味噌ラーメンは
どうしても標準的な味噌ラーメンの味からはかけ離れてしまう
要するに、味噌ラーメンらしい味の味噌ラーメンに
ハイクオリティなラーメンなど無いということや
84 : 2021/03/24(水) 21:25:32.06 ID:HRrZZZhFa
田所商店で味噌ラーメン専門とか狙いすぎだろ
85 : 2021/03/24(水) 21:25:37.14 ID:Rruh/iKOM
塚本のラーメンstyle林の味噌ラーメン推せる
86 : 2021/03/24(水) 21:25:41.55 ID:dPFV96GN0
くらりやな
88 : 2021/03/24(水) 21:25:44.91 ID:vyqvOxep0
でもサッポロ一番の中から1つ選べと言われたら100%味噌だよね
89 : 2021/03/24(水) 21:26:10.59 ID:d2F7gtVN0
>>88
塩やろ
95 : 2021/03/24(水) 21:27:15.60 ID:KiZ/3hg7a
>>88
塩砕いてご飯と混ぜて雑炊にするのすこ
106 : 2021/03/24(水) 21:29:13.02 ID:7cFJMnFEK
>>88
塩やな
90 : 2021/03/24(水) 21:26:20.29 ID:ZYdrFkyW0
蒙古タンメン中本
91 : 2021/03/24(水) 21:26:24.53 ID:FbJeEbrz0
旅先で食ってうまかったのは
昔千歳にあった突撃ラーメン
伊達のはいまいちだった
92 : 2021/03/24(水) 21:26:29.34 ID:sTdo/poS0
ラーメン屋行っても店名見やんから二度と行くことがないわ
前行った店の場所がわからん
93 : 2021/03/24(水) 21:26:47.33 ID:4/RQI8SEM
不味くならんから社食のやっすいラーメンとかやと味噌が一番当たりなんよな
96 : 2021/03/24(水) 21:27:31.78 ID:MGVeNYFnM
田所はご当地トッピング止めればいいのにな
あれは損してるわ
97 : 2021/03/24(水) 21:27:45.77 ID:2sC4SfTp0
味噌ラーメンに炒め野菜ってパターン嫌いだけど
これが本流らしいな
104 : 2021/03/24(水) 21:28:40.46 ID:KiZ/3hg7a
>>97
味噌の味って強いから
野菜なりなんなりの旨味煮溶かした方が食べやすくね
107 : 2021/03/24(水) 21:29:20.36 ID:vyqvOxep0
>>104
すまない
店で出されたラーメンには問答無用で水を足すんだ
98 : 2021/03/24(水) 21:27:55.71 ID:+dVO72pv0
でも家で袋麺作って一番上手いの味噌やからな
野菜炒めのせるだけでコスパ最強昼飯になるぞ
100 : 2021/03/24(水) 21:28:29.21 ID:FbJeEbrz0
田所は直営店とFC店で味が違う気がするんだが
101 : 2021/03/24(水) 21:28:36.18 ID:+Nwt9hQo0
上田で食った味噌ラーメンくそうまかったわ
なぜか牡蠣が入ってた
102 : 2021/03/24(水) 21:28:36.30 ID:EgxLowDI0
都内だと味一が美味しいよ
前は馬場にあって行きやすかったのに、今は辺鄙な場所に移っちゃって残念
103 : 2021/03/24(水) 21:28:37.49 ID:PvNyR9Ms0
なんやトンキンには旨い味噌ラーメン屋ないんか
108 : 2021/03/24(水) 21:29:36.18 ID:hmkRxDog0
横浜ラーメン博物館で龍上海食ったやつとかいないのか
115 : 2021/03/24(水) 21:31:23.16 ID:2sC4SfTp0
>>108
あるよ。赤いの溶いて食うやつだろ
ラー博に出店した店はほとんど食ってるで
125 : 2021/03/24(水) 21:32:31.06 ID:n1xlogi30
>>108
食ったわ
上の赤い調味料溶かす前からクソうまくてビビった
109 : 2021/03/24(水) 21:29:37.38 ID:XDFpzOVy0
つまり味噌という調味料はうますぎるんです
ってラーメンハゲの弟子が言ってた
確かにな
111 : 2021/03/24(水) 21:29:43.64 ID:YFlZwmwsa
札幌駅の地下にある味噌ラーメン美味かったぞ
112 : 2021/03/24(水) 21:29:44.34 ID:HnnRcdtF0
最近バター高いから味噌バター系が減って悲しい
113 : 2021/03/24(水) 21:30:57.10 ID:EgxLowDI0
新潟のまごころ亭食ったことある奴いる?
あれ今までで食った味噌で一番美味かったわ
116 : 2021/03/24(水) 21:31:34.68 ID:8uXd6+OL0
東京でうまいラーメン屋、花田しかない
122 : 2021/03/24(水) 21:32:18.22 ID:YKd5ph/00
>>116
花田なら花道のほうが本家やぞ
119 : 2021/03/24(水) 21:31:58.61 ID:+rnZsCsz0
どみそは?
120 : 2021/03/24(水) 21:32:01.19 ID:JacXKMyWr
動物だしに味噌入れればなんでもおいしいじゃん
121 : 2021/03/24(水) 21:32:15.47 ID:D9we9m+o0
味噌って出汁取ってんのかね
126 : 2021/03/24(水) 21:32:33.95 ID:mfH6NRWOH
なんばの魂心屋良く行くわ
127 : 2021/03/24(水) 21:32:43.70 ID:z1Tvt8J70
京都で味噌の店って思い浮かばん
どっか有名なとこあるんやろか

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