- 1 : 2021/07/15(木) 23:04:36.66 ID:DTRPlRNl0
カヌレとは、どんなお菓子?絶対ハズさない美味しいお店7選!<東京・大阪>
ころんとした形が可愛いカヌレは、ラム酒やバニラの香りが効いた生地を専用のカヌレ型を使って
焼き上げるフランスの伝統的なお菓子。表面はカリッと、中はしっとりとした甘さが特徴で、日本でも美味しいカヌレが買える専門店や洋菓子店、
ベーカリーがたくさんあります。この記事では、東京・大阪で買える絶品カヌレのお店を紹介します!カヌレとは、フランスの伝統的な洋菓子で、カヌレ型と呼ばれる小さな型に入れて焼くのが特徴です。
正式名称を「カヌレ・ド・ボルドー(cannele de bordeaux)」といいます。カヌレ(cannele)とは、
「溝の付いた」という意味で、見た目そのままのネーミングになっています。
もともとフランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたため、正式名称には「ボルドー(bordeaux)」の名前もついています。ワイン造りが盛んなボルドーでは、ワインの澱を取り除くために卵白を使用しており、
大量の卵黄が余ってしまったことから、その利用法としてカヌレが考え出されたと言われています。主な材料は、牛乳、ラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラ。
これらを混ぜ合わせた生地を寝かせ、蜜蝋(またはバター)を塗ったカヌレ型に生地を流し込んで、オープンで焼き上げます。
表面はカリッと焼き上げて、中はしっとりと優しい甘さが特徴です。
https://www.jalan.net/news/article/570755/- 2 : 2021/07/15(木) 23:04:56.46 ID:mZQouVRr0
- 安倍晋三
- 3 : 2021/07/15(木) 23:05:21.79 ID:TaEnT70M0
- ちょっと気取ったふ菓子
- 4 : 2021/07/15(木) 23:05:27.65 ID:Cq0M0tOG0
- 知るかボケ
- 5 : 2021/07/15(木) 23:06:33.20 ID:LDF+2UB50
- 外もふにゃっとしてる偽物だらけだよな
- 6 : 2021/07/15(木) 23:07:16.94 ID:tX0m6HOt0
- 思ったより固いんだよな
- 7 : 2021/07/15(木) 23:07:16.98 ID:466wT5mg0
- 食感きもいよな
- 8 : 2021/07/15(木) 23:07:27.18 ID:tRfMxjv20
- 知ってるよ
脱肛したアナルみたいな形のお菓子だよね - 9 : 2021/07/15(木) 23:08:00.49 ID:71lwSpKn0
- 君だよ君なんだよみたいな歌のアニメで知った
- 10 : 2021/07/15(木) 23:08:17.74 ID:xxK0pLFY0
- ああ、お尻の穴みたいなやつね
- 11 : 2021/07/15(木) 23:08:29.20 ID:LHbUZFrW0
- カルディのはうンめ~
- 21 : 2021/07/15(木) 23:14:43.95 ID:vV5leQ730
- >>11
いつ行っても入荷待ちで買えない - 12 : 2021/07/15(木) 23:09:16.73 ID:VqxKS2I+M
- イソギンチャクの佃煮
- 13 : 2021/07/15(木) 23:09:27.42 ID:xoGgwdFcr
- オレンジリキュールが効いた近所のケーキ屋のカヌレが大好きだった
もう代替わりしちゃってカヌレ無いけど… - 14 : 2021/07/15(木) 23:09:31.63 ID:typvtUJb0
- なんかヌチャヌチャしてたわ
- 16 : 2021/07/15(木) 23:11:18.16 ID:Ktp5D2L6M
- かわいそうに本物のカヌレを食べたことが無いんだな
明日保谷に来てください - 24 : 2021/07/15(木) 23:17:58.18 ID:oJUDNY78M
- >>16
確かにアルカション美味い
ただ保谷にしろ練馬にしろ遠すぎるんだよ - 17 : 2021/07/15(木) 23:11:23.64 ID:BdjjyRzqM
- クグロフと思って食べたらカヌレだった時のガッカリ感
- 19 : 2021/07/15(木) 23:14:19.76 ID:ymE41Xnb0
- >>17
サイズが全然違うだろ - 18 : 2021/07/15(木) 23:12:55.44 ID:+Cd2d0Jg0
- 20年くらい前に流行ったよね
そこらの街のパン屋にもあったけどいつの間にか消えたな - 20 : 2021/07/15(木) 23:14:39.07 ID:Psc2mBEU0
- 子供の頃のおやつはみんなこれだったろ
- 22 : 2021/07/15(木) 23:16:02.53 ID:xOht7mkPd
- ハクメイトミコチ
- 23 : 2021/07/15(木) 23:17:55.79 ID:KlKdEO580
- 死の菓子ってイメージがついた。
某アニメのせいで - 25 : 2021/07/15(木) 23:19:37.50 ID:7sBp1v7+d
- その辺のパン屋に売ってるじゃん
- 26 : 2021/07/15(木) 23:19:39.60 ID:YsiZHckv0
- パウンドフォーパウンドNo.1ボクサーだろ
- 27 : 2021/07/15(木) 23:20:56.94 ID:M2Hp+2gx0
- 弾力強くてモッチャモッチャって感じの正直微妙な食感しててイマイチだった
- 29 : 2021/07/15(木) 23:21:53.71 ID:0mxamNoU0
- >>1
ラム酒いれるんだ。マンガで気になって見つけたら買ってたが、どこもバニラの風味が強いのとなんか苦くてこんなもんかと買わなくなったわ。ラム酒効いてれば苦味と調和して確かに美味しいだろうね。 - 30 : 2021/07/15(木) 23:22:30.93 ID:dE2RWDlDd
- ドミニクドゥーセのカヌレ工場が火事で全焼してしまったので支援して欲しいの
- 31 : 2021/07/15(木) 23:22:58.16 ID:PtL/NOpu0
- 東北弁でカレーのことだろ
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