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2020.10.23
https://trilltrill.jp/articles/1612344オトナ世代ともなると、食事の仕方がキレイか否かは大きく評価に関わってきます。魚をグチャグチャにして食べていませんか？ 食事のマナーを是非おさらいしてみて下さいね。
問題1：魚をきれいに食べるには？どこから箸をつけるのが正解？
A.左側から食べる
B.右側から食べる
C.中央から食べる正解A.左側から食べましょう
切り身は、左側から1口分ずつ箸で取って食べます。
尾頭つきは、頭が左側に置かれています。頭を懐紙で押さえて上身の左側から箸で取って食べます。懐紙を持ち合わせていない場合は、お皿に手を添えて食べましょう。
ただし、表側を食べ終わったあと、魚をひっくり返して食べるのはタブーです。表側を食べ終えたら、頭のところと背骨の骨を追って、背骨と尻尾を皿の向こう側に移し、下身を食べるときれいです。
魚の皮や小骨などの食べ残しは、皿のすみにきれいにまとめましょう。
■懐紙を使うと所作が美しく見える
日本料理をいただくときの強い味方となるのが懐紙です。懐紙を使うだけで、所作が格段に美しくなります。
たとえば、魚の小骨を口から出すときは懐紙で口元を隠します。尾頭つきの魚の頭は手で押さえるより、懐紙を添えて押さえたほうがきれいです。
また、お刺し身を食べるとき、しょうゆがたれないように左手を添えるかわりに、懐紙を添えると、手が汚れず、美しい所作に変わります。そのほか、口元をふいたり、骨などの食べかすをおおったりと、
以下ソースで
- ニュース？
- 目ん玉
- おれなら、魚の測線から、箸を入れるな
- ひっくり返すのはタブーなんだ
へぇ - >>5
洋食でもダメだぞ？
常識だよ - >>57
知らん。
俺はひっくり返すと身が崩れるから中骨はずして半身食べるが、どうでも好きに喰えばいい。 - >>131
そう思ってても酷い人に遭遇するとある程度は知っておかないとなと実感したわ
他山の石だな - 先ずは魚のキンタマから食べる
- 箸をまず肛門に刺す
- エラの裏側
引きちぎって食うのが
お洒落なんだけど - 背中からに決まってる
- >>1
食べ方に一々ケチ付ける奴は4ねば良いけど
クチャラー お前らは外に出てくんなww - たい焼き屋にも教えないと
- カモメのように丸飲みにする
- 懐紙1枚じゃなく数枚置いといてよ
あとウエットティッシュ - ＞また、お刺し身を食べるとき、しょうゆがたれないように左手を添えるかわりに、懐紙を添えると、手が汚れず、美しい所作に変わります。
懐紙を添えるのと同じ事と勘違いして「手皿」をする人多いんだよなぁ、マナー違反なのに
まぁ、懐紙なんて普通持ってないし、小皿出す店も少ないという問題もあるんだが最近は外人まで真似して手皿してやがる、なんとかしてくれ
- >>14
マナー違反www - >>14
服に垂れた方がみっともないから
用意がない店では仕方ない - 考えたこともないわ
- マナーとか若い頃は気にしたけど、もう飽きた
- >>16
ほんこれ「誰が」マナーを考えたか、押し付けているかって考えた時に
マナーに対する興味がなくなる - 小骨位飲み込めよ
綺麗な仕草なんだろ？我慢して食えよ 吐き出すなw - またマナー講師かよｗｗ
そんなん好きに食わせろや - 何で育ちの良い女なんだ
男女関係なくね
育ちの良い人になるんだろうけど
他人の食べ方マナーでその人の人となりまでは分からないのだから
魚の食い方で人の上下をつけるべきじゃない
マナーは思いやりの心を忘れたら本末転倒じゃね - 育ちの良い女性にどこから手をつけたらいいの？
- >>21
まず寄り添います - >>21
小室圭さんに聞けば教えてくれるかも - ずっと前にテレビで
ケンコバが綺麗に魚食べてて感心したことがある - そんなことより尾頭付きの魚を頭を右にして盛り付けて何とも思わない女がなあ
- >>23
うるせーな、箸を逆手で持ってやってから言え - ひっくり返して、骨をぴーって取って頂きます
- 育ち関係なくお魚の身の崩し方わかれば上手く食べるために普通の手順でないかなお魚好きには
- マナーハラスメント魚の食べ方に育ちなどない
綺麗に骨だけ残せるに越したこと無いが近年骨ぬきしか食べたこと無い人も多い
食べ物に感謝し美味しく頂けるかが重要 - またマナー講師かよ
魚ひっくり返すなんて地域によって違うわ - 真ん中の少し上くらいに箸をつけて上側だけ食べて箸を置くのが作法。
- 深窓のご令嬢なら結婚したい
- >>29
貴方は嫌でございます - またインチキマナー考え出したのか
- 目の下の肉はどこで食べるのが正解？
- かぶりつくのがおいしい食べ方
- フォークの裏に身を乗せて食べる
- まず大根おろし
- トンデモマナーがはびこってる今、何でもほどほどで十分だと思った。
- 尾頭付きをグジグジ言う方がよほどマナー違反だ
食いたい所から食って残った骨で出汁取って茶漬けして食らい尽くすのが真のマナーだ - 和食文化は左利きを最初から無視。
- スパゲティをズルズル音を立てて食べる女は育ちが悪い。
- >>39
そうかね？ - >>39
ラーメンをズルズル食べる日本で何言うてますの - >>39
スパゲティはズルズル音を立てて食べるものだ
おまえは無知なんだな - うちの家では、
魚用のナイフをバターナイフとして
使ってる。 - >>1
懐紙なんか使ったらごみになるだろ - 鮎の塩焼きの骨を優雅な手つきで上手に抜く女性は普段から良いもの食べてそう
- >>43
口に割り箸刺してグリグリして内臓取って塩焼きにする女は？ - >>204
ミイラのエンバーミングみたいだなと思ったけど目の前で鮮やかに出来るなら男女問わず惚れるかも - >>43
鮎は頭から骨ごとバリバリ食う魚だ
尻尾も食べられるんだぞ - >>211 食うわけないだろ。 逆に骨残して食ってみて。
- しかし今年のサンマは小さいわ
俺の完璧マナーを持ってしても美しく食うのは難しい - 頭と尻尾持って背中からガブりが焼き魚の一番美味い食べ方
作法云々より食材になったお魚のために美味しく戴くのが一番のマナーではないかな - 背骨の骨を『追って』捕まえるんだ！
- ここで範馬勇次郎が一言
- こういう記事を書くやつの育ちは悪い
- どんな食べ方しようが
高卒は育ちが悪い - 齧った食べモノを対面の人に見えるようにお皿に置いているのに マナーかよwww
食うときに一々口元を隠すなよ 動作が雑に見えるんだよwww
ラーメン 牛丼 うどんの正しい食べ方を教えてくれよwww - >>53
麺類はすすらないと汁が飛び散ったり
口の周りに付く。
最悪口の周りを火傷する
すするのが出来ない奴は大人しく
蓮華でミニラーメンでも作ってさませ。 - 人前で魚が食えなくなるな
- 背骨を追ってって日本語がおかしいヤツがマナー語るな
- なぜ女性に限定するの？
男性差別だ - >>56
魚の食べ方ってのは
江戸時代ではチンポの扱い方の上手さを披露するための技術だった歴史があるから
大奥に男性小姓は居なかったのでな - >>73
じゃあ貝の食べ方は - 骨付きの焼魚を選択しない俺には関係ない話しだな
- まあ頭の方から食べるのは当然として魚をきれいに食べれる人は
確かに育ちがいいと言うか躾がなってるとは思うね - マナーとか令和天皇が詳しそう。ところで今何なさっておられんですかね。
- >>61
雅子の膝枕 - 左ってことなら頭から丸かじりはマナー内だよな？
- 私的には頭の付け根の背上辺りから箸入れていきますね崩れにくいのと火の入り具合とか確認しつつ
醤油を全体にかけるのもおすすめしないかな解体しづらくなるから醤油は大根おろしとか隅で - また朝鮮マナー？
- 私はノドから
- 鮎は背びれ腹びれとって尻尾を折って背中を箸でぐにゅぐにゅ押して頭っから骨をズルズル引っ張り出して食べます
- おれ メザシくらいしか食わんから関係ないわ
全部食べる - 竹田さんのyoutubeでは箸の持ち方が重要って言ってたぞ
- 動物の解体はまず肛門からの皮剥ぎに始まる
- 頭から食べる
尻尾から食べるとヒレが喉に引っかかるから
これ豆な - >>72
丸呑みかよ - 鮎とかの川魚なら、箸で、押し押しして、
背骨を引き抜く、プレデター食いが便利。 - 骨周りをしゃぶるのが最高に美味い
- 骨を折って、ではないのか
- とりあえず目玉から食べるからつまり一番左だな
俺育ち良すぎてワロタ - 美味しいところだけ一口食べて後は猫にあげる
- でもお頭点いてる魚のお頭を突っついて食べてると
旦那に「いい加減にしなさい」って怒られるだよなぁ・・・ - 育ちが良かったら、切り身か刺し身しか食べんだろｗ
- 焼き魚の背骨に沿ってｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬと身を箸で押しつぶして
尻尾を持ってスーッと骨を持ち上げて
「ホラ、こうすると綺麗に身がとれるでしょ」とドヤ顔する女
汚ねえんだよ仕事内の飲み会でやるな
今度、てめえの箸で俺の魚をｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬにしたらただじゃかねえからな - あのさぁ
この板に育ちの良い女性がどれだけいるのよ - >>86
だよな！ガルちゃん行かないと育ちの良い女性は居ないよな！ - >>86
育ちが良いと思われたい女性は多い
もちろん男性も - 刺身を手皿させる店は論外
- 真ん中の背中にかぶりつく
ワイルドだろう - >>1 こんな妄想記事書いて発表する奴らは100%犯罪をやる。
警察はしっかり監視しろ。 - そもそもお嬢様は魚臭い魚は食わん
- 全身マスク
https: //twitter.com/funassyi/status/1317843387890855938 - >>1
ウチの娘は頭から噛り付いて上向いてガシガシ噛んで嬉しそうに食べる
チワワなのにネコみたいに魚大好き - >>92
幾つの娘だか知らないけど、社会に出る前に直させなよ - >>167
封印されてるから座敷牢から出ない
娘が外に出たときは世界が終わるとき - >>167
チワワなのに、いつ、どうやって社会に出る？ - >>167
3歳だから人間で言えば高校生くらいかな？
ドッグフードに小魚を混ぜないと全く食べないくらい魚好き - 魚の調理できる女性が良いと思います。
- 目玉だろあとその周りの筋肉
お魚で一番美味しいところやし - >>1
レッテル貼りか？ - 懐紙があった記憶が無い
- 大半が床ドンすると"ママ"が部屋のドアの前に夕食を置いておいてくれる
こどおじ(おば含む)です。 - 頭から丸かじり
- ひっくり返さないのってアホみたいだ
骨をはずすよりひっくりかえして綺麗に食べる方法を模索したほうが良いと思う - 瀬戸内海の島出身のヤツが、きれいに箸を使って魚を食べていた。
スープは音をたたて吸うヤツだったが。 - >>104
香りが立って味覚だけでなく嗅覚でも美味しさを楽しむ技法 - 昔のお偉いさんのオ●ニーすごい
- 切り身で出てくるんじゃないの?
- じゃあ豚カツも左端から食べるべきなの？
- >>107
まだ衣のカリカリが残っているうちに端から食べるのが作法 - うちは500年前から小笠原流だから全然違うな
- 四条司家の包丁ダンス
- 折ってな
- >>1
頭からガブり付くの魚への礼儀 - でかいやつは目玉の下
- 性別関係ない
男女ともに成人であれば見苦しくなく食事ぐらいできないと - 煮付けとか頬肉が美味しい魚がいるよね
- 頭からバリバリ行って骨も残さねぇ漢を見るとヒューッって感じ
- 歴代天皇はタイの尾頭付きが丸々一匹出てきても、眼肉にしか手を付けなかったのは有名な話
- （´-`）.｡oO（誰もそんなの気にして見ちゃいないのに）
- 育ちがいい家庭は骨が取り除かれた状態で出されるか召使いがやってくれるでしょ
- >>121
田舎だが、婆ちゃんが孫の食べる魚の小骨を、とってあげてた - >>143
それは骨が喉につっかえるからじゃね？
優しいBBAだな - 背中
- マナー講師はお前らの天敵
- ホッケとかカレイだと身のほぐれが実感しやすいかな皮も食べないから
縁側の身外しとかも面白いけっこう箸で遊ぶ感覚も楽しめる - 箸の使い方くらいは見るけど、高齢独身のおっさんなので別に結婚して子供を育てる訳でもなしどうでもいいわ
- 釣った魚を友達に配ると、奥さんじゃなく大抵友達が捌いてる
魚も捌けない女性が多いから骨の構造が分からず、食べ方も汚いんじゃないか？ - そもそも今どき魚なんて、そういう場では食べないだろｗ
- >>127
貧乏学生のホッケか旅館の朝飯か魚屋好きな人位だよね - あゆは頭から食べるよね
- 育ちの良い人ならどこから食べても品良く見える
反対に品のない人はマナーを守っても品良くはならない - さっき播磨灘産のガシラを買ってきたんやがどう調理すれば美味しいかな？
18～20センチくらいのが4匹おる - >>130
そのサイズなら唐揚げか味噌汁
味噌汁はワタとエラをきれいにとってから
水からダシを取るといいよ - お尻の穴に箸をツッこむ、でしょうか？
- おれ、こんな女と暮らすの嫌
- くだらん
- マナー講師死すべし
- >>136
葬式では黒いマスクをするのがマナー - どうでもいいだろう、旨味ならハラスからよ
- 魚を左向きに置くから左から取っていった方が身が取りやすい
- 外国人と食事をするとき
魚を頂くマナーが汚かったら日本人として認められない - 頭側から食べるとどうしても肋骨側から食べることになるから皿は汚れる筈
- どんな魚でも目の裏が一番美味しいんやで
- >>142
頰肉も美味しいですぞ - もちろん目
- 俺はあまり気にしないから嫁が変な食べ方してても何も言わなかったけど
さすがに娘にはちゃんと教えてる - >>145
食事マナーを知らないってのは親に愛されなかった証拠
親が異常者だった証拠 - >>158
上から目線ｗ - >>158
毒親の異常者が、マナーや躾を口実に虐待した例があるので、
そんな理屈にはならない - >>171
毒親の異常者の定義と、その毒親が躾と称してやった行為と、
食事マナーが同等レベルの問題、またはそれ以下の問題であり、
比較検討に値しない論理的根拠を示してください、 - 最終的にきれいに食べてあればどこからでもいいわ
- チェーン店の定食屋でさえ
焼き魚定食を注文するとお頭を左に向けて来るからな
「俺はマナーを知ってるぞ？お前はどうかな？」
店の客に対する挑戦 - >>1
目。ブスッ - ルールはこれからも増えるよ
- 誰が懐紙なんか常備してるんだよ？ｗ
ティッシュじゃ紙が魚にくっついちゃうし - 何見てんのよ！と叫びながら魚の眼に箸突っ込むのが淑女の嗜み
- 関西人は魚のカシラや目玉ばかり食べてるよね。
東日本ではゴミとして捨てる部分だけど。 - >>154
味音痴なん？ - まずはぐびっと生ビールがマナー
- 育ちの良い女性、
調教が行き届いているということかな - 関東人は魚のカシラや目玉ばかり食べてるよね。
西日本ではゴミとして捨てる部分だけど。 - 焼き魚定食で懐紙出してくる
人って男女とも多く無い気がする
頭持って骨とってお手拭きレベルじゃね？ - エラの下の正中線のところからだよな。
- 育ち良いけど魚は目ん玉から食べるよ
- 食べやすく盛り付けてあるとこから食べれば
たいてい問題ない - 両手で掴んでむさぼる虎眼先生スタイルが一番自然
- 唐揚げとトンカツの衣は
- 美味しいとこは最後に残したい派なので、
尻尾はパサパサして冷めると不味いから、先に食べる
刺身も右が端っこで筋っぽいだと、そっちから先に食べる大勢でつつくときは当然逆から
- 育ちがいいのは
残さずきれいに食べる人だろう
頭とシッポと骨だけ残るみたいなの - >>170 あんたの食べた後は猫もまたいで行くと言われてた
- 小魚や揚げ物だと骨や頭まで食べれるけど焼き魚や煮魚だと骨は煩わしい
さば味噌煮だと半身で尻尾側が楽だけど腹身側は骨取るの大変だけど油のってて美味しい尻尾側はパサパサ感がね残念
煮魚だと皮のゼラチン状に煮込まれた部位が味しみてうまいんだよね - うるさいのが多いわ
- マナーがそもそも狂ってるってパターンですな
- 骨ごとバリバリ食うのが一番美しい
- >>177
あゆとかだと頭から骨ごとバリバリいくのも美味いよねさんまならワタからかな
- >>177
鯖でやってみろ
できたら尊敬してやる - >>199
さかなクンはそれを真鯛でやるんだから大したもんだｗ - >>206
マジかよ
何かこえ～ｗ - 以下ソースでって、
常識ある女性は醤油だろ - 魚ってもうめんどくせえから食わねえよな
- 焼き魚は尾を片手で持ち箸で身をすべてこそぎ落としてから
一気に食べるのが一番美味しい - >>180
それは邪道
パーツごとの違いを、味わえない - >>187
邪道じゃないよ
焼き魚は骨があるから味わって食うことができない
なにもわかってない - トロから
- メスなら尻から
- テキパキ解体して食ってればそれで十分な気もするが、
所作を観察して値踏みするような世界だと色々あるのかもな - 魚くんは、頭からボリボリ食べましょうといっていたような・・・
- >1
マナーと書いたら最近ウザがられるから
育ちの良さに言い変えてきたかw - 背中側から開くように箸をつけるが
- 知ってはいたし魚は好きだったけど、こんな面倒くさい事をして、見られてる緊張の中で食べても、美味しくも何とも感じなさそうだよ、懐紙が出てくるようなとこなんて高いし。
自分で漬けた人参のぬか漬けをボリボリかんでる方がよほど美味しいよ。 - 本体を箸でおさえて骨をベリベリ剥ぐ
やよい軒の作法だな - アジの開きは頭から骨ごと食べよう
- 結果綺麗に食べてればいい
一から十まで手筈通りに工程を行う工場のロボットかよ
そんな気にするほど高級料理店に行かねえしな - ちょい高めの旅館に泊まったら朝食の味の開きに懐紙がついてきた
- 育ちが良いとかお里が知れるとか、なんとなくこういう話は苦手だ
- >>198
合理性が皆無な、くだらないマウンティングだよなあ - 育ちの悪い女性は天麩羅の衣剥がすような汚ならしい食べ方をします。
- そういや一回ぐらいはファブル食いを試しておきたいな
今日スーパー行ったら１６０円で並んでた
強烈な不漁で今年はアカンって言ってなかったか - >>201
フンコロガシ観察しながら食べるとか？ - >>201
100円でなきゃ、高い - 今宵も「無駄な食べ物スレ」を、どうも有り難う！
ここ数日居場所が無くて、死んでしまうところだった！
- いわし、さんま辺りまでなら頭も背骨も食うけどな
わざと残さないとお里が知れるって馬鹿にされるけど - >>205
あんた、人間か？ - 剥ぎ取った魚の骨と頭を懐紙に包んで懐に納める
「木枯し紋次郎」で中村敦夫さんがやってた - クチャクチャ食わなければいいだろう
- 最終的に綺麗に食えばええんや
ワイは中骨は先に取っちまうかな
(´・ω・｀) - 育ちの良い女は魚は頭から丸飲みらしいぞ。
- 右手で箸を持っていれば内から外、つまり左から右へ動かすほうが自然
- 頭と尻尾付きの焼き魚ってあんまり食べないよね
うちはムニエルとかポワレだわ - 刺し身はわさびやしょうがとかねぎなど薬味を醤油に混ぜて小さい頃食べてたけど
お魚の味がわかってくると身に乗せて醤油を少々つけていただく食べ方がうまいと感じるようになった
お口の中で混ぜ合わせて楽しむというだけど身の味をしっかり味合う醍醐味というか楽しみ - >>219
刺身の上にワサビをのせて醤油にチョンとつけて刺身を下にして
先に魚の味がきて、あとからワサビの味がくるように食べるのが正しいだから、回転ずしなんかで寿司ネタの上にワサビ載せて醤油かけてシャリを下にして食ってるのは邪道もいいとこ
- 本当に育ちの良い女って骨付きの魚って食わないんじゃないかね？
- >>220
それは「乳母日傘で育てられた、単なる世間知らずの嬢様」ではないのか知らん？ - >>220
それは食育が出来てない世間知らずだろ
本当のお嬢様ならマナーは叩き込まれる
成金の甘やかされ娘なら世間知らずだろうね - どんな食べ方してもいいけど美味しそうに食べる人が好き
- 800円皿から
- 育ちの良い人はヴィーガンだ
- マナーというより、一番食べやすい方法だと思う
- さんまなら、背骨たべられる
サバは無理 - マナーゴロ4ね
- 頭から丸ごとバリバリと喰い始めたら一発で惚れるわ
- >>231
何処にそんな人魚がいるんだよ - お頭付きだと首の辺りから
- 育ちよくないから真ん中からだわ
すまんな - 魚は頭と内臓の周辺が一番うまい
一番食べやすいのは尻尾周辺 - ドカベンの岩木ですらサンマの頭と骨は残して食うのに
(´・ω・｀) - 真のお嬢様は何もしない
骨までキレイに取ってもらった身を食べる - ばかばかしくて
山岡士郎も海原雄山に反抗するわ
読者には山岡士郎のうんちくもばかばかしい - >>241
山岡は焼き魚におかしらがついてないと
ヘソ曲げる偏屈やで
(´・ω・｀) - くだらないマナー
頭なんて右でも左でもいいだろ - 真ん中からかなぁ
熱いうちに身をガッツリ食べたいじゃない - まずは肛門を舐めまわす
- ヌマガレイは右に来ます
- 腹から喰えよ
- 一番肉厚なところから食う＝頭の後ろ部分
【食】育ちの良い女性なら魚はどこから箸をつける？
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