- 美味しかった？
- 多少くさみがあるけどどちらも美味いよ
- >>2
どっちのほうが好き？ - >>5
豚肉に似てて食べやすかったから猪かな。 - 鹿肉はウインナーで
猪肉は露店で焼いたのを食べた事ある - 猪は近所に牡丹鍋を出す店がある
行ったことないけど
- >>4
なんでこのスレきた？ - >>6
お前に構ってほしくて - >>9
そうか… - 鹿肉硬かった
- 質のばらつきは当然あるので美味いとか言い切るのは正直躊躇う
- イノシシ鍋食ったけど美味すぎておかわりしまくった
- 鹿肉ウインナーは甘みが強くてわりと美味かった
猪肉は固いけどやっぱり豚肉に近い味 - 調理する人によって味の差がかなり出る食材だと思う
- 鹿は普通。馬肉が好きなら好き
- 爺が猪狩りでどっちも獲ってきて食った事あるが
婆の家庭調理だしクセエわ毛は残ってるわでウマイとは感じなかった
鹿はまあまあ - 鹿は無茶苦茶美味い。刺身でもいける。
イノシシは野性味？みたいなものが強いですな。
イノシシを洗練したものが豚だといわれれば納得してしまう。
ちなみに、熊は固い - >>16
刺身ってマジ？
それはさすがに初めて聞いた - 鹿肉も猪肉も、ソーセージで食べたことある。
鹿肉は味が濃いめで独特の風味がある。
猪肉は、豚の原種のくせに意外と味はあまり豚肉っぽくなくて、
強いて言えば鳥挽肉を連想するような風味だった。 - 鹿が一番美味いって言うよね
- 店で出すようなのは養殖猪だろう？
野生の成獣は基本硬くてあまりうまくは無い - >>21
実際がどうかを疑えばキリがないけど、一応「ジビエ」と言ってるやつを食べた。 - こんなにいるのかよ
- 野生のは時期によって味や香りの差が激しく出る
基本的に発情期のオスの肉は硬くて臭いと言われている
あとやっぱり血抜きや内臓取りが上手く行われてないといけない - 店でどっちも食ったけど旨かったよ
鹿は臭みなくて猪は脂がのってた - 塩洗いして酒につけて寝かせたら美味しくなるよ
- 猪や鹿は害獣被害へまくる程日本に生息してるからな
- >>27
食べるキッカケになったのが増えすぎた事だからね - イノシシ食べたけど豚の方が食用に改良されてるだけあって美味しい
- 渋谷の道玄坂に、鹿のすき焼き食える店があって、また行こうと思ったけど無くなってたわ
- 素人が適当に「捕ったどー」して
適当に捌いたら
臭くて不味くて食えたもんじゃないって聞いた - 気になるならその手の店で食べるか自分で買ってみればいい
- 田舎の道の駅で売ってるよな
- 猟師の知人によく鹿肉もらうけどやっぱ生が一番美味い
最近は怖くてずっとローストにしてるけど - いや…生はやばすぎるだろ…
- 🦌さんはうまい
- じいちゃん猟師とか今でも生で食ってる人いるで
- 火を通せば通すだけ固くて不味くなるって
- それは是非生食いたいな～
- 魚と違って冷凍しても死なない寄生虫いるらしいって聞いてから怖くて食ってないｗ
- 生イノシシ食うとか正気か？
寄生虫とウイルスで死ぬぞ - いや鹿な
- こないだ冷凍の鹿肉焼いて食べたけど後味に癖があって個人的には美味いもんじゃなかった
乳臭い＆レバーの癖を酷くした感じ
鹿肉かイノシシ肉食べたことある奴いる？
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