俺さん、ニートなのにたくわん漬けを作ってしまう…

1 : 2022/02/06(日) 12:56:12.09 ID:E8VxQeD90: 雪深い秋田県内陸部、なかでも湯沢市は四方を山に囲まれた豪雪地帯として知られる地域である。冬の訪れは早く、そして長い。それが独自の漬物づくりの文化を生んできたといわれている。
いぶりがっこの原料となるのは、秋に収穫される白首の地大根。水分が少なく真っ白で長く、身が締まっていて辛いため生食には向かないが、いぶりがっこには最適な素材なのだ。
https://nihonmono.jp/area/31308/

大根4本分
2 : 2022/02/06(日) 12:56:49.43 ID:GOhC4YAG0: 発酵させてるの？
13 : 2022/02/06(日) 12:58:40.21 ID:E8VxQeD90: >>2
甘酢で作るやつだから多分発酵はしてないと思う
4 : 2022/02/06(日) 12:57:06.56 ID:Q7skf0+A0: >>1
でかした若造
5 : 2022/02/06(日) 12:57:07.39 ID:cQFi1A0v0: メルカリで売ろう
6 : 2022/02/06(日) 12:57:29.77 ID:b5KJEBWQH: 塩分気をつけような
7 : 2022/02/06(日) 12:57:36.33 ID:ndQQMMYP0: 一本くれ
8 : 2022/02/06(日) 12:58:13.94 ID:ya1IeU8Ja: 無限白ご飯
9 : 2022/02/06(日) 12:58:15.17 ID:C8GokzOo0: うんことか付いてそう
10 : 2022/02/06(日) 12:58:16.08 ID:4EWITKO0M: ちゃんと出来てる
それを売ればもう職人
11 : 2022/02/06(日) 12:58:28.63 ID:lep/fF2kM: いいね
12 : 2022/02/06(日) 12:58:31.50 ID:mcOo217f0: 鷹の爪入れるとかお前分かってるな
14 : 2022/02/06(日) 12:58:47.01 ID:RH97rOEb0: 有能か？
無限に食べれる
米もおいしく食べられる
15 : 2022/02/06(日) 12:59:06.07 ID:e9uoUZaH0: 着色料でしっかり色付けろよ
16 : 2022/02/06(日) 12:59:18.33 ID:h2Edhdivx: そんな大量に漬けて何人で食うの？
17 : 2022/02/06(日) 13:00:36.75 ID:KCuH2Y0hM: 辛い大根って最近少ないな
18 : 2022/02/06(日) 13:01:22.00 ID:sinCUMZB0: 大根何日干した？
19 : 2022/02/06(日) 13:02:49.71 ID:ndQQMMYP0: こういうのも悪くないけれど
業務スーパーとかの毒々しい色の漬物も好きだ
20 : 2022/02/06(日) 13:02:55.85 ID:4EWITKO0M: 商店街など、閉店後や店休日の商店の前で
ベニヤ板とビールケースで台作って、一袋三百円で並べて売りな
さい。
商店には話し付けとくんだよ。何軒か回ればいいよと言ってくれる。
21 : 2022/02/06(日) 13:03:14.74 ID:IKcBR9Ia0: こんなの浅漬けじゃん
本物のたくわんはマジで臭い
22 : 2022/02/06(日) 13:03:15.56 ID:E8VxQeD90: https://youtu.be/t90O0vJMNLk
たくわんレシピはこの動画参考にしてる
作り方も簡単で
ゴミ袋に大根と塩入れて重しして5日
5日後に出てきた塩水全部捨てて
ゴミ袋に砂糖と酢と昆布と鷹の爪入れて5日放置するだけ
家族も美味い言いながら食ってくれてるは
26 : 2022/02/06(日) 13:05:40.91 ID:cQFi1A0v0: >>22
干したりしないんだ
23 : 2022/02/06(日) 13:04:17.07 ID:aAvIOPte0: また嫌儲飯かと思ったら普通に良くできてるやん
24 : 2022/02/06(日) 13:04:34.89 ID:KOSgPffu0: 漬物を漬ける前に仕事を探せと親御さんに怒られないのかｗ
25 : 2022/02/06(日) 13:05:13.55 ID:E8VxQeD90: あと引くぐらい砂糖使う
27 : 2022/02/06(日) 13:07:13.77 ID:7nXB+ev60: たくわんて何日もつの
28 : 2022/02/06(日) 13:08:08.22 ID:DPuNEuaq0: うちに送ってくれ
29 : 2022/02/06(日) 13:09:42.70 ID:oGnCYFf90: 漬け物って管理が大変そうで挑戦できない
30 : 2022/02/06(日) 13:14:19.92 ID:GlyGeC8S0: 人間暇を持て余すとろくな事にならんしな
素晴らしい🤗
31 : 2022/02/06(日) 13:31:47.66 ID:ZY+R59Jk0: 俺もぬか漬けやってる
仕事してる感もあるし達成感ある