【起源】「サムゲタンは広東料理」 中国、キムチに続きまた主張

1 : 2021/03/29(月) 22:14:18.59 ID:CAP_USER

中国最大のポータルサイト「バイドゥ(百度)」が、参鶏湯(サムゲタン=丸鶏の中に韓方薬の材料やもち米を詰めたスープ)を中国由来の料理だと主張していることが分かった。29日現在、バイドゥで参鶏湯を中国語で検索すると、一番上に「参鶏湯は中国古来の広東式の家庭スープ料理」「中国から韓国へと伝わり、韓国の代表的な宮廷料理となった」というバイドゥ百科(中国版ウィキペディア)の説明が表示される。最近、中国でキムチ宗主国をめぐる論争が起きる中、参鶏湯についても自国の料理だという主張を展開しているのだ。

 参鶏湯が中国に由来するという主張は全く根拠がない。韓国農村振興庁によると、朝鮮王朝時代の鶏料理は水炊きが一般的で、日帝強占期に一部富裕層の間で流行した水炊きに粉末の高麗人参を入れる料理が参鶏湯の原型だ。1960年代以降に現在の参鶏湯の形になり、1970年代以降に韓国国内で大衆的人気を集めるようになったと推定される。

 バイドゥ百科が参鶏湯の原型だと主張する広東のスープ料理は、参鶏湯とは完全に異なる。広東のスープ料理は鶏・豚・牛肉と野菜を薬材と共に長時間煮込む薬膳スープ料理だ。中国では学校給食にも頻繁に出るほど一般的な料理だが、薬材の味が強く、肉は食べやすいように切ってから煮込み、夏ではなく冬に食べるのが一般的だ。鶏肉の中に高麗人参・もち米・ナツメを入れて土鍋で煮込む参鶏湯とは味、見た目、作り方、食べる時期、全て異なる。

 さらに韓国は参鶏湯HSコード(国際商品分類体系)を管理しているが、中国は参鶏湯を分類できる自国の基準すら明確ではない。2016年に韓国農林畜産食品部(省に相当)は食品医薬品安全処・韓国肉鶏協会・主要輸出企業と協業し、参鶏湯を中国に初めて輸出している。

 中国のインターネットが参鶏湯を中国由来の料理だと主張する理由は、ノイズマーケティング(悪い情報をあえて流して注目を集めようとする手法)を狙ったものだと分析されている。紛争を意図的につくり出し、韓国の伝統料理だというイメージを薄めようという意図の可能性もある。バイドゥ百科は中国のネットユーザーたちによる自由な内容修正・追加が可能だが、重要な問題については当局が厳しく検閲している。

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2021/03/29/2021032980240.html

2 : 2021/03/29(月) 22:15:06.95 ID:AxC2S8Mi
中国が言うなら間違いない
3 : 2021/03/29(月) 22:15:34.90 ID:09Z/23c5
てst
4 : 2021/03/29(月) 22:15:39.28 ID:HqM5F98N
知ってた
5 : 2021/03/29(月) 22:15:53.55 ID:h+JCWMLO
>>1
大朝鮮人vs小朝鮮人?
6 : 2021/03/29(月) 22:16:39.90 ID:GDKjjsMB
因果応報
7 : 2021/03/29(月) 22:17:04.78 ID:lli3va7V
え?勿論そうですよ何を今更?
8 : 2021/03/29(月) 22:17:11.30 ID:QGBrZSN7
韓方薬 (笑)
9 : 2021/03/29(月) 22:17:44.28 ID:gX/Zzhn8
普通に正しい
10 : 2021/03/29(月) 22:17:51.06 ID:OYhASiiF
日本に来てまで鶏泥棒するような民族にはまともな鳥料理は無いだろうな
11 : 2021/03/29(月) 22:19:18.12 ID:n74U8Adn
そもそも『サムゲタン』の歴史が1960年以降。歴史も何も有った料理じゃない。
日本が統治するまで鶏が朝鮮半島に居ないだろうに。
12 : 2021/03/29(月) 22:19:30.54 ID:i5i4/YqU
まず
冷蔵庫の中をみろ

ネトウヨ

19 : 2021/03/29(月) 22:22:22.84 ID:OYhASiiF
>>12
ビールしか入ってねえな
24 : 2021/03/29(月) 22:25:41.94 ID:J3IWrMw+
>>12
クソ悔しそうでワラタ
13 : 2021/03/29(月) 22:20:19.57 ID:Spwh+0Ee
この手の主張は、だいたい中国が正しい
14 : 2021/03/29(月) 22:20:26.33 ID:t9rXJe9a
そもそも中華料理というのは当の中国人でさえ全体像を把握するのは困難だからな
定義さえむずいという


参鶏湯だが、鶏のお腹にもち米詰めたら中華あったよな
記憶が確かならばミスター味っ子に出てきた

15 : 2021/03/29(月) 22:20:37.34 ID:K+7kCia2
正しい名称は敢えて反論文に載せないのね
16 : 2021/03/29(月) 22:21:35.84 ID:lli3va7V
韓国の発祥なんて何もないですよ?うんこ飲むのすら好きってだけで発祥じゃないし
17 : 2021/03/29(月) 22:21:39.22 ID:hbaUxlnx
さすがにこんな分かりやすいもの朴ろうとするとか、韓国人はシャブでもかじってんのか
18 : 2021/03/29(月) 22:21:41.88 ID:IAIfPoxU
これはどう見ても、最初から中国料理で間違いないだろ
起源を主張できると思ってる韓国人の頭おかしい
20 : 2021/03/29(月) 22:22:55.95 ID:8VD13KRU
鶏にコメを入れて煮込んだ料理なんてアフリカの原住民でも食ってそうだけどな
21 : 2021/03/29(月) 22:23:01.94 ID:b8YAJ9dk
漢方薬を韓とか舐めた事やってる
どう考えたって中国に原型があったとする方が当たり前
22 : 2021/03/29(月) 22:24:13.96 ID:xNPw0Fxy
日本のラーメンみたいに劇的な進化を遂げなけりゃ
ただのパクリでしかねえしな
25 : 2021/03/29(月) 22:25:52.97 ID:IAIfPoxU
>1960年代以降に現在の参鶏湯の形になり、1970年代以降に韓国国内で大衆的人気を集めるようになったと推定される。

起源主張してるけど、韓国でサムゲタン出来たのごく最近じゃねーかw
中国の薬膳料理がいつからあると思ってるんだ

27 : 2021/03/29(月) 22:26:02.96 ID:6dqpmCtM
無関係な日本人からみても、ふつうに調理法を考えたら、中華料理の流れから生まれた料理だなとは思うけどな。ま、どちらが起源かはどうでもいいのだが。
28 : 2021/03/29(月) 22:26:10.60 ID:ZfKCp4wJ
風邪ひいたときに食べるんだっけw
35 : 2021/03/29(月) 22:30:09.00 ID:OYhASiiF
>>28
脳の病気には効かないのか?
37 : 2021/03/29(月) 22:31:47.68 ID:hbaUxlnx
>>35
仮に健常な韓国人がいたら即自殺だと思うが
30 : 2021/03/29(月) 22:26:49.74 ID:hjsup1/r
韓方薬と漢方薬ってどう違うん
38 : 2021/03/29(月) 22:31:59.74 ID:OYhASiiF
>>30
韓方薬=ウ●コ
漢方薬=薬草とか迷信も混じった薬
31 : 2021/03/29(月) 22:27:02.91 ID:t9rXJe9a
アニメで騒ぎになったな
32 : 2021/03/29(月) 22:29:04.39 ID:h9cVNeOm
コリアン発狂案件
33 : 2021/03/29(月) 22:29:20.41 ID:oFtvsR9t
食は大体中国やろ
34 : 2021/03/29(月) 22:30:03.46 ID:n96XZl6P
実際唐辛子入れてるだけだから
36 : 2021/03/29(月) 22:31:25.28 ID:ExnvUnlH
水炊きが一般的で、日帝強占期に一部富裕層の間で流行した水炊きに粉末の高麗人参を入れる料理が参鶏湯の原型

日本料理ですね

39 : 2021/03/29(月) 22:32:05.25 ID:QG01wgCh
いいぞチャイナもっとやれ
もっとめちゃくちゃやれ

コメント

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