「これだけは外食じゃないと得られない、自炊じゃ再現不可能な味」って存在する？？？

1 : 2025/07/31(木) 20:41:46.39 ID:l6AHnEtc0

マクドナルド一部店舗が閉店　吉野家も一部店舗で閉店や営業時間の変更　すき家43店舗、はま寿司19店舗が営業休止　津波警報で外食にも影響
https://news.yahoo.co.jp/articles/fef25ad24414233b19da7f2b258869d9737f43b2

3 : 2025/07/31(木) 20:42:23.19 ID:O1HSi4Iz0

名店のラーメン

5 : 2025/07/31(木) 20:43:12.14 ID:pTQg2DDf0

ほとんどは相当の味覚と料理上手じゃないと再現は難しいだろ

7 : 2025/07/31(木) 20:43:21.04 ID:1XECIgjJ0

ステーキ

自分で家で焼くと皿置いた時点で冷えてるのアレ何なん？？

10 : 2025/07/31(木) 20:43:32.84 ID:Pd7QIySd0

おふくろの味

12 : 2025/07/31(木) 20:43:59.58 ID:XjURREet0

チャーハンは何かあの特有の香りが出せない

13 : 2025/07/31(木) 20:44:05.99 ID:AIwKZCjM0

外食のレベル下がりすぎて
基本的に家で食べた方が美味いな

53 : 2025/07/31(木) 20:53:11.03 ID:Ep3Bt8WF0

>>13
普通に行ける外食は家の方がいいんじゃないかって店が本当に増えてるよね

14 : 2025/07/31(木) 20:44:09.77 ID:XC7rhlDU0

ラーメンは作れるけどかなり手間だよな
大衆食になってる中で一番作るの面倒なんじゃないか

15 : 2025/07/31(木) 20:44:48.69 ID:ujw9OFvX0

>>14
マルちゃん正麺で十分じゃね

22 : 2025/07/31(木) 20:45:52.68 ID:qBu/IC090

>>14
業務のラーメンスープを使えばok

17 : 2025/07/31(木) 20:44:54.34 ID:eXwHZLwm0

天ぷらと唐揚げとコロッケは難しいな
とんかつとヒレカツとブリカツとマグロカツは上手くできるんだが

18 : 2025/07/31(木) 20:45:26.83 ID:tDfWhM/x0

中華料理は火力が足りないのか再現できない

21 : 2025/07/31(木) 20:45:41.78 ID:3u3WanPi0

マックとココイチ

26 : 2025/07/31(木) 20:46:35.50 ID:/VucAYtOH

仕入れの問題だな
ある程度の店じゃないと仕入れられない食材はある

27 : 2025/07/31(木) 20:46:38.82 ID:25GjPbdL0

海老と玉子のふんわりしたあの中華料理
何回も挑戦したけど無理だわ

29 : 2025/07/31(木) 20:47:15.16 ID:ujw9OFvX0

>>27
油を大量に入れないと難しいよな

40 : 2025/07/31(木) 20:49:11.58 ID:25GjPbdL0

>>29
あれ店だとホント美味んめぇのよ
家で油たくさん使っても気持ち悪いのが出来るだけなんだよなぁ

34 : 2025/07/31(木) 20:48:12.96 ID:3TXmieRv0

>>27
おうちじゃ無理な火力とドン引きするくらいの油だなあ

46 : 2025/07/31(木) 20:51:28.58 ID:25GjPbdL0

>>34
結局店に頼ったほうが良いんだよね

28 : 2025/07/31(木) 20:47:00.34 ID:g5rsFepB0

竈で焼くピザ🍕

31 : 2025/07/31(木) 20:48:07.43 ID:va8JzQK10

人が作ってる以上、再現不可能なものなんて無いよ
そのためにどれだけ金と手間暇を掛けられるか次第

35 : 2025/07/31(木) 20:48:19.32 ID:g5rsFepB0

パスタとかはぼったくりだよな
家で作れる味で高い

36 : 2025/07/31(木) 20:48:43.23 ID:u67Qr6sH0

大戸屋とか家で作れそう感満載すぎて入れないわ

37 : 2025/07/31(木) 20:48:56.29 ID:c+FQRB0h0

牛丼
あの味を再現するには面倒すぎる

41 : 2025/07/31(木) 20:49:27.63 ID:g5rsFepB0

>>37
煮込むだけだろ…
むしろ家で作った方がチェーン店より美味いレベル

59 : 2025/07/31(木) 20:54:20.23 ID:jfEVPwOQ0

>>41
美味くなっちゃったら再現できてねーやん

71 : 2025/07/31(木) 20:57:23.25 ID:qEhnTub00

>>41
牛肉の薄さが家庭じゃ再現不可能
塊買ってスライサーで切らないと無理
ちゃんとした肉屋でもやってくれるか微妙なところ

78 : 2025/07/31(木) 20:58:35.00 ID:3TXmieRv0

>>71
それが理由で理想の肉吸い作れないわ
あのヒロヒロ薄いのがいいのに

79 : 2025/07/31(木) 20:58:42.58 ID:VYn37Yko0

>>71
牛丼チェーン公式の家庭用冷凍牛丼あるからそれ使えよ

43 : 2025/07/31(木) 20:50:48.00 ID:l6AHnEtc0

>>37
これは賛否両論の作り方真似したらほぼ吉野家いけたわ

51 : 2025/07/31(木) 20:52:02.57 ID:u67Qr6sH0

>>37
うまいのはしらんけどチェーンのはみりん鮭醤油砂糖肉紅生姜玉ねぎたまこんで終了じゃね

38 : 2025/07/31(木) 20:48:57.25 ID:thHaXwMt0

本格派のインドカレー
ジャスミンライスとか用意するの面倒だし

42 : 2025/07/31(木) 20:50:19.09 ID:sM01i1gM0

クリームコロッケ
冷食レンチンじゃなくて自分で作ろうとしたらとんでもなくめんどくさい

85 : 2025/07/31(木) 21:00:00.08 ID:3550JKmj0

>>42
途中に冷凍庫に入れるステップが入るだけじゃないのか

45 : 2025/07/31(木) 20:51:00.95 ID:Ep3Bt8WF0

ケンタッキーは無理かな

48 : 2025/07/31(木) 20:51:43.35 ID:Np7u6vzC0

外食の再現は全部無理

57 : 2025/07/31(木) 20:53:30.26 ID:g5rsFepB0

>>48
ナポリタンとかパスタは余裕だろ

49 : 2025/07/31(木) 20:51:51.82 ID:82XBbiY50

フライドポテト🍟

52 : 2025/07/31(木) 20:52:53.39 ID:aqrARtqv0

まあフグだけは絶対無理だよね

54 : 2025/07/31(木) 20:53:17.01 ID:aRByJGAE0

かぼちゃのムース

55 : 2025/07/31(木) 20:53:20.88 ID:N0BECAtb0

ガチりすぎて二郎作れるようになった
絶対その辺のインスパよりうまい

62 : 2025/07/31(木) 20:54:41.77 ID:3TXmieRv0

>>55
良い感じの豚のウデ肉売ってないんだが近所の肉屋に置いてるん？

65 : 2025/07/31(木) 20:55:36.44 ID:g5rsFepB0

>>62
ハナマサになんでもありそう

81 : 2025/07/31(木) 20:58:59.09 ID:N0BECAtb0

>>62
肩ロースならどこでも売ってるやん
高いけどね

56 : 2025/07/31(木) 20:53:22.79 ID:+1iQLt6d0

フィレオフィッシュは謎の魚がどうしても代替効かない

73 : 2025/07/31(木) 20:57:41.15 ID:cQrcdhnl0

>>56
あの魚はベーリング海産のコッドだよ

60 : 2025/07/31(木) 20:54:25.00 ID:cVxSdKMB0

多重スパイス系は無理だ

61 : 2025/07/31(木) 20:54:26.05 ID:VYn37Yko0

これと似た考えで俺としては居酒屋で飲むって行為が信じられん
はるかに安い値段で家で飲めるのに

63 : 2025/07/31(木) 20:54:53.54 ID:8zkAI0qp0

再現不可能なわけではないんだけど再現困難なのがコンソメスープであったり
フォンドヴォーを使った各種の料理

64 : 2025/07/31(木) 20:55:03.20 ID:dNSb83AA0

おにぎり
おにぎり屋のは型使ってるからな！

69 : 2025/07/31(木) 20:56:41.97 ID:cwu+hP9m0

>>64
おにぎり屋とかふざけた商売だよなあって思うわ
あとかき氷系
まあ氷は今ツテが無いと仕入れられないらしいけど

66 : 2025/07/31(木) 20:55:40.47 ID:cQrcdhnl0

その国の一流シェフが作る外国料理を日本のキッチンで素人が再現するのはまず無理だな

67 : 2025/07/31(木) 20:55:43.85 ID:8zkAI0qp0

ケンタッキーは創業者の孫だったかがレシピをSNSで暴露して誰でも作れるようになってるんじゃなかったっけ

68 : 2025/07/31(木) 20:55:55.80 ID:dNSb83AA0

なんだ逆だ
家庭じゃないと再現できない味じゃないのか

70 : 2025/07/31(木) 20:56:50.50 ID:1XECIgjJ0

ちょこっとスレタイとズレるやけど、ワイ実家食堂で毎日3時起きでおかずとツマミ3.4品作ってが
テフロンのフライパンて毎日毎日2回3回使うとどんなけ凄い1万回耐用書いてるヤツでも
まず半年でダメなるの何なんアレ？？すげぇ気ー使って焦げ付かせてないのに真ん中がガビガビなって来んの

77 : 2025/07/31(木) 20:58:15.61 ID:qEhnTub00

>>70
半年は使い方が悪いな
毎日使って一年半って感じ

72 : 2025/07/31(木) 20:57:38.64 ID:8zkAI0qp0

一流料理店「店の実際のレシピ通りに作って公開します！」
↓
面倒すぎワロタ、というか設備ねえわ！

75 : 2025/07/31(木) 20:57:54.75 ID:DFJmysHe0

揚げ物
食べ放題

82 : 2025/07/31(木) 20:59:14.42 ID:8zkAI0qp0

牛丼はむしろ自分で作った方が美味い

なぜなら原材料費が全く違うので素材の暴力で殴り勝てる

83 : 2025/07/31(木) 20:59:22.08 ID:fejzdNpP0

もう何でもいい人間は水と塩だけで生きることができる

84 : 2025/07/31(木) 20:59:32.22 ID:nDnl0c4O0

肉はやっぱり店じゃないと火力が足りない

86 : 2025/07/31(木) 21:00:32.83 ID:ui11eyxT0

てか作りながら油なり湯気なり匂いやら吸い込んでちょっと萎えるよね
空調効いた部屋でぽけ～っとしてたら目の前に出してくれて食べるだけってのが外食の美味さ

87 : 2025/07/31(木) 21:01:01.06 ID:gJryiOP70

スイーツ全般
自炊コスパ滅茶苦茶悪い